Ce qu’il vous faut pour élever toutes vos recettes qui demandent de l’origan! Ce produit remarquable contient uniquement les sommités fleuries qui sont saturées de la saveur bien connue de l’origan, avec en plus un côté floral et frais. Avant de les incorporer aux plats, n’oubliez pas de broyer les fleurs avec les mains délicatement afin d’en extraire tous ses arômes.

La Turquie est le plus important exportateur de fleurs d’origan au monde. La plante pousse naturellement tout le long de la mer d’Égée et de la côte méditerranéenne. Comme la cueillette des fleurs d’origan à l’état sauvage décroit un peu chaque année, la culture de cette herbe a commencé à s’implanter et se développer davantage il y a une dizaine d’années. Les nôtres sont cultivés dans la ville de Denizli, près de Pamukkale (qui veut dire château de coton), où l’on retrouve la spectaculaire formation minérale sculptée par l’écoulement des eaux thermales.