Un assaisonnement tout usage très doux qui relève délicatement tous les plats salés.
Riche en umami naturel grâce aux algues et aux cèpes récoltés Gaspésie, cet assaisonnement est composé en majorité d’aromates sauvages et cultivés au Québec et au Canada.
Ce mélange subtil de 16 épices constitue une excellente base de saveur auquel l’on peut aisément ajouter d’autres épices si l’on désire donner des saveurs distinctes à un plat : un cari ou une sauce BBQ par exemple.
Ingrédients : graines de moutarde, algues, fleur d’ail, oignon, cayenne, coriandre, cèpes, comptonie, thym, thé du Labrador, sarriette d’hiver, livèche, panais, mélèze, clavalier sauvage, estragon.