infolettre en
éléments
Total
excluant les taxes et la livraison
Votre panier est vide

École

Cours - Tartares

Groupe de 18 personnes

Venez apprendre ce qui différencie un tartare banal d'un tartare exceptionnel! Même si ce sont en apparence des plats simples, les tartares demandent une certaine technique et tout un savoir-faire. Profitez des trucs d'un chef et professeur de cuisine d'établissement pour apprendre à maîtriser les coupes, les assaisonnements et les différents mariages de saveurs possibles. Tartare de saumon à la moutarde et à l'avocat, carpaccio de boeuf aux épices, tataki de thon et plus encore! 


Démonstration et dégustation

Adresse : place du Marché-du-nord (derrière la SAQ)
Dimanche 14 avril
à 10h00
Complet
90.00$

Formateur

Benoit Latulippe

Benoit Latulippe est le premier professeur invité à offrir un cours à la salle de classe Épices de cru. Ses nombreuses années d’expérience en restauration à titre de garde-manger, de chef et de traiteur lui ont permis de perfectionner son art de la cuisine et de développer une grande maîtrise des différentes techniques. Depuis maintenant près de 12 ans, Benoit se consacre à l’enseignement de la cuisine au centre de formation professionnelle Calixa-Lavallée. Ses cours sont le reflet de sa passion et de son désir de partager ses connaissances, et il ne manque jamais de faire part de ses petits trucs du métier qui font toute la différence dans la cuisine.

Nous ne faisons aucun remboursement sur les ateliers et cours de cuisine. Les cours peuvent être échangés, jusqu’à 14 jours avant la date du cours, contre un autre cours ou un autre produit de valeur égale.