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École

Cours - Fruits de mer

Groupe de 18 personnes

La préparation et la cuisson des coquillages, crustacés et autres fruits de mer demande un certain doigté et une attention spéciale à de tout petits détails qui font toute la différence. Dans ce cours, Benoit vous invite à découvrir quelques techniques de base pour préparer divers fruits de mer et il vous partage ses trucs et astuces pour ne jamais manquer votre coup! Au menu : calmars frits, homard à la vanille et plus encore.

Démonstration et dégustation.

Samedi 7 décembre
à 10h00
place
- +
Seulement 11 places disponibles!
105.00$
Samedi 7 décembre à 10h00
Seulement 11 places disponibles!
105.00$

Formateur

Benoit Latulippe

Benoit Latulippe est le premier professeur invité à offrir un cours à la salle de classe Épices de cru. Ses nombreuses années d’expérience en restauration à titre de garde-manger, de chef et de traiteur lui ont permis de perfectionner son art de la cuisine et de développer une grande maîtrise des différentes techniques. Depuis maintenant près de 12 ans, Benoit se consacre à l’enseignement de la cuisine au centre de formation professionnelle Calixa-Lavallée. Ses cours sont le reflet de sa passion et de son désir de partager ses connaissances, et il ne manque jamais de faire part de ses petits trucs du métier qui font toute la différence dans la cuisine.

Nous ne faisons aucun remboursement sur les ateliers et cours de cuisine. Les cours peuvent être échangés, jusqu’à 14 jours avant la date du cours, contre un autre cours ou un autre produit de valeur égale.

Adresse : place du Marché-du-nord (derrière la SAQ)