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École

Cours - Cuisine végétarienne : légumineuses et légumes d'hiver

Groupe de 18 personnes

La cuisine végétarienne peut être savoureuse et vivifiante, même en cuisinant avec des légumes d'hiver! En incorporant diverses légumineuses au menu, on peut obtenir des plats colorés, délicieux et nourrissants sans trop se casser la tête. Philippe vous propose de découvrir des recettes inspirées par les traditions culinaires de l'Inde, du Mexique, de l'Asie centrale et de la Méditerrannée avec des plats comme la soupe à la courge et à l'orange d'Ouzbekistan, les falafels égyptiens garnis et plus encore!


Démonstration et dégustation

Samedi 16 novembre
à 10h00
Complet
85.00$

Formateur

Arik et Philippe de Vienne

Philippe de Vienne a longtemps été chef, puis traiteur, avant de troquer la cuisine pour la chasse aux épices. Son fils Arik a mis le pied dans le monde des épices dès son plus jeune âge, et il a rapidement développé un vif intérêt pour les diverses cuisines du monde. Cette passion se transmet dans les ateliers sur les épices et les cours de cuisine qu’il donne depuis près d’une dizaine d’années. Arik et Philippe ne comptent plus les heures qu'ils ont passées ensemble au fourneux; dans une salle de classe, leur enthousiasme et leur complicité sont véritablement contagieuses!

Nous ne faisons aucun remboursement sur les ateliers et cours de cuisine. Les cours peuvent être échangés, jusqu’à 14 jours avant la date du cours, contre un autre cours ou un autre produit de valeur égale.

Adresse : place du Marché-du-nord (derrière la SAQ)