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École

Cours - Cuisine de la route de la soie

Groupe de 18 personnes

Un grand voyage à travers diverses cuisines régionales d'Asie centrale - de la Chine à la Syrie, en passant par le nord de l'Iran et l'Ouzbekistan! On trouve tout au long de la mythique route de la soie différentes traditions culinaires qui ont en commun une utilisation abondante d'herbes fraîches et d'épices, de riz, de noix et de fruits secs. Arik et Philippe vous invitent à découvrir des plats envoûtants comme le porc géorgien avec sauce aux mûres et à l'ail, les cailles aux pétales de rose et plus encore.


Démonstration et dégustation

Samedi 30 mai
à 10h00
place
- +
Seulement 12 places disponibles!
95.00$
Samedi 30 mai à 10h00
Seulement 12 places disponibles!
95.00$

Formateur

Arik et Philippe de Vienne

Philippe de Vienne a longtemps été chef, puis traiteur, avant de troquer la cuisine pour la chasse aux épices. Son fils Arik a mis le pied dans le monde des épices dès son plus jeune âge, et il a rapidement développé un vif intérêt pour les diverses cuisines du monde. Cette passion se transmet dans les ateliers sur les épices et les cours de cuisine qu’il donne depuis près d’une dizaine d’années. Arik et Philippe ne comptent plus les heures qu'ils ont passées ensemble au fourneux; dans une salle de classe, leur enthousiasme et leur complicité sont véritablement contagieuses!

Nous ne faisons aucun remboursement sur les ateliers et cours de cuisine. Les cours peuvent être échangés, jusqu’à 14 jours avant la date du cours, contre un autre cours ou un autre produit de valeur égale.

Adresse : place du Marché-du-nord (derrière la SAQ)