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École

Atelier – À la découverte des mélanges d’épices

Groupe de 18 personnes

Les mélanges d’épices sont répandus dans bien des régions du monde, mais ils demeurent tout de même mystérieux pour bien des cuisiniers. Dans cet atelier, Arik vous propose un petit tour des grandes familles d’épices, en plus de vous démontrer quelques techniques d’utilisation en cuisine. Vous apprendrez également à créer vos propres mélanges d’épices à la maison et à les intégrer dans vos recettes préférées! 

Dimanche 10 novembre
à 10h00
Complet
45.00$

Formateur

Arik de Vienne

Arik de Vienne a mis le pied dans le monde des épices dès son plus jeune âge. Fils des chasseurs d’épices, il s’est impliqué dans les divers projets de la compagnie avant de s’investir dans la pratique de la céramique et de lancer sa propre ligne d’objets liés aux arts de la table. Cette passion se transmet dans les ateliers sur les épices et les cours de cuisine qu’il donne depuis près d’une dizaine d’années. Arik a toujours été fasciné par les techniques et les saveurs de la cuisine japonaise; il aime aussi la cuisine scandinave, les roses du Maroc et le piment coréen.

Nous ne faisons aucun remboursement sur les ateliers et cours de cuisine. Les cours peuvent être échangés, jusqu’à 14 jours avant la date du cours, contre un autre cours ou un autre produit de valeur égale.

Adresse : place du Marché-du-nord (derrière la SAQ)