infolettre en
éléments
Total
excluant les taxes et la livraison
Votre panier est vide
Le produit a été ajouté au panier!

La salle de classe

Cours de cuisine à Montréal

Nouvelle école de cuisine au marché Jean-Talon! Nous offrons des ateliers sur les épices, des ateliers sur les thés ainsi qu’une vaste sélection de cours de cuisine sous différents thèmes (voir la liste complète des cours offerts). Pour toute demande d’information ou pour planifier un événement corporatif, veuillez nous contacter à [email protected]

Tissu Tapis Oaxaca

Cours - Cuisine végétarienne : légumineuses et légumes d'hiver

Complet

La cuisine végétarienne peut être savoureuse et vivifiante, même en cuisinant avec des légumes d'hiver! En incorporant diverses légumineuses au menu, on peut obtenir des plats colorés, délicieux et nourrissants sans trop se casser la tête. Philippe vous propose de découvrir des recettes inspirées par les traditions culinaires de l'Inde, du Mexique, de l'Asie centrale et de la Méditerrannée avec des plats comme la soupe à la courge et à l'orange d'Ouzbekistan, les falafels égyptiens garnis et plus encore!



DONNÉ PAR : Arik et Philippe de Vienne
Détails
DONNÉ PAR : Arik et Philippe de Vienne
Samedi 16 novembre
à 10h00
Complet
85.00$

Cours - Desserts à l'érable

Découvrez l'érable d'un nouvel oeil avec Nathalie Simoneau, co-propriétaire du Domaine des 15 lots et pâtissière de formation (et ancienne employée d'Épices de cru!). Dans ce cours, elle vous invite à déguster différents sirops d'érable pour en distinguer les nuances et apprendre à utiliser chacun d'eux dans vos plats sucrés. Au menu: cake à la pâte d'amandes, île flottante à l'érable et plus encore!



DONNÉ PAR : Nathalie Simoneau
Détails
DONNÉ PAR : Nathalie Simoneau
Dimanche 16 février
à 10h00
Seulement 17 places disponibles!
90.00$
Dimanche 16 février à 10h00
Seulement 17 places disponibles!
90.00$

Cours - Fruits de mer

La préparation et la cuisson des coquillages, crustacés et autres fruits de mer demande un certain doigté et une attention spéciale à de tout petits détails qui font toute la différence. Dans ce cours, Benoit vous invite à découvrir quelques techniques de base pour préparer divers fruits de mer et il vous partage ses trucs et astuces pour ne jamais manquer votre coup! Au menu : calmars frits, homard à la vanille et plus encore.



DONNÉ PAR : Benoit Latulippe
Détails
DONNÉ PAR : Benoit Latulippe
Samedi 7 décembre
à 10h00
Seulement 8 places disponibles!
105.00$
Samedi 7 décembre à 10h00
Seulement 8 places disponibles!
105.00$

Cours - Introduction à la cuisine géorgienne

Le plus récent voyage coup de coeur d'Ethné et Philippe! La Géorgie possède un héritage culinaire et viticole très ancien et unique en son genre. On y trouve une cuisine originale qui marie une foule d'herbes fraîches à des épices douces et peu connues à l'extérieur du pays. Venez vous initier aux bases de cette cuisine riche en noix, en légumes et en fromage, avec le plat national, le kharcho (boeuf aux noix de Grenoble et aux épices), le kachapuri (pain traditionnel au fromage) et plus encore!



DONNÉ PAR : Philippe de Vienne
Détails
DONNÉ PAR : Philippe de Vienne
Samedi 29 février
à 10h00
Seulement 8 places disponibles!
95.00$
Samedi 29 février à 10h00
Seulement 8 places disponibles!
95.00$

Cours - Introduction à la cuisine provençale

Tout le soleil de la cuisine du sud de la France! Venez apprendre les grands classiques de cette cuisine fraîche et haute en couleurs, avec un véritable Marseillais d’origine, professeur chevronné de cuisine professionnelle. Vous pourrez apprendre le secret de la préparation de la véritable tapenade et découvrir des recettes typiques comme la bourride de poisson, la panisse et plus encore!



DONNÉ PAR : Jean-Régis Graziano
Détails
DONNÉ PAR : Jean-Régis Graziano
Dimanche 1 mars
à 10h00
Seulement 18 places disponibles!
85.00$
Dimanche 1 mars à 10h00
Seulement 18 places disponibles!
85.00$

Cours - Introduction à la cuisine vietnamienne

Complet

La cuisine du Vietnam est l’une des cuisines d’Asie les plus connues chez nous et son étendue va bien au-delà de ce qu’on trouve dans les restaurants nord-américains. Les cuisiniers vietnamiens font un usage abondant d’un grand éventail d’herbes fraîches, qui varient d’un plat à l’autre. C’est ce que Jenna vous propose de découvrir dans ce cours de base, avec des recettes traditionnelles comme le riz à l’oignon vert et au porc grillé, la salade de mangue, les rouleaux de printemps et leurs sauces d’accompagnement (et plus encore)!



DONNÉ PAR : Jenna Quach
Détails
DONNÉ PAR : Jenna Quach
Dimanche 17 novembre
à 10h00
Complet
85.00$

Politique

Nous ne faisons aucun remboursement sur les ateliers et cours de cuisine. Les cours peuvent être échangés, jusqu’à 14 jours avant la date du cours, contre un autre cours ou un autre produit de valeur égale.