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La salle de classe

Cours de cuisine à Montréal

Nouvelle école de cuisine au marché Jean-Talon! Nous offrons des ateliers sur les épices, des ateliers sur les thés ainsi qu’une vaste sélection de cours de cuisine sous différents thèmes (voir la liste complète des cours offerts). Pour toute demande d’information ou pour planifier un événement corporatif, veuillez nous contacter à [email protected]

Politique

Nous ne faisons aucun remboursement sur les ateliers et cours de cuisine. Les cours peuvent être échangés, jusqu’à 14 jours avant la date du cours, contre un autre cours ou un autre produit de valeur égale.


Tissu Tapis Oaxaca

Cours - Cuisine marocaine

Une cuisine merveilleusement parfumée et des recettes faciles à réussir. Apprenez à cuisiner des recettes simples et rustiques, des salades familiales, mais aussi des plats plus riches, dignes des grandes occasions (tajine d’agneau au miel, crevettes chermoula et plus encore).



Détails
DONNÉ PAR : Arik de Vienne
Dimanche 4 novembre
à 10h00
15 places disponibles
85.00$

Cours - Cuisine mexicaine classique

La cuisine du Mexique varie grandement du nord au sud du pays, et on y trouve une variété extraordinaire de plats. Philippe partage certains de ses coups de coeur parmi les recettes inspirées de la cuisine bourgeoise traditonnelle mexicaine. Découvrez des classiques comme le manchamantel (un porc en sauce de chile et de fruits) et les accompagnements traditionnels de riz, de frijoles et de légumes, en plus d'apprendre à faire des tortillas maison dans les règles de l'art.



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DONNÉ PAR : Philippe de Vienne
Dimanche 28 octobre
à 10h00
9 places disponibles
85.00$

Cours - Cuisine paléo (hypotoxique) de Philippe

Des plats délicieux avant tout! La cuisine paléo (à base de légumes, de viande, de poisson et de noix) gagne en popularité et, même si elle est souvent synonyme de santé, elle n’a pas à être fade ou ennuyante! Philippe vous propose d'en découvrir les principes de base. Il partage également avec vous son interprétation de cette cuisine en démontrant qu’elle peut être colorée, saine et savoureuse (salade de kale aux noix, poulet géorgien aux noisettes, hummus de panais et plus encore).



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DONNÉ PAR : Philippe de Vienne
Dimanche 14 octobre
à 10h00
12 places disponibles
85.00$

Cours - Cuisine végétarienne du monde

Explorez la cuisine végétarienne à travers diverses traditions culinaires des quatre coins de la planète. Philippe vous invite à découvrir une sélection de recettes végétariennes et végétaliennes simples à préparer, mais pas ennuyantes pour autant. Vous apprendrez à cuisiner des plats copieux et savoureux comme le tempeh sauté à l'indonésienne, les lentilles à la dijonnaise et plus encore!



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DONNÉ PAR : Philippe de Vienne
Samedi 29 septembre
à 10h00
Complet
85.00$

Cours - Cuisiner l'agneau avec Pascal le boucher

Venez profiter de l'expertise de Pascal et découvrir les trucs et la technique derrière la découpe de l'agneau. Vous en apprendrez au passage un peu plus sur sa philosophie et ses réflexions sur la consommation responsable de la viande en général. Pour ce cours, Philippe de Vienne fera l'assistant-cuisiner et vous fera déguster l'agneau en quatre temps: cru, braisé, grillé et rôti.



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DONNÉ PAR : Pascal Hudon
Jeudi 11 octobre
à 18h00
5 places disponibles
85.00$

Cours - Dessert des Fêtes de Rémy Couture

Revisitez les desserts classiques du temps des Fêtes grâce à la twist du chef pâtissier de l’une des meilleures adresses de Montréal : Crémy Pâtisserie! Oubliez un peu les traditions et ajoutez une touche de créativité à votre bûche ou encore à vos biscuits de Noël, en plus de profiter des trucs et astuces d’un véritable pro.



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DONNÉ PAR : Rémy Couture
Samedi 1 décembre
à 10h00
15 places disponibles
85.00$