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La salle de classe

Cours de cuisine à Montréal

Nouvelle école de cuisine au marché Jean-Talon! Nous offrons des ateliers sur les épices, des ateliers sur les thés ainsi qu’une vaste sélection de cours de cuisine sous différents thèmes (voir la liste complète des cours offerts). Pour toute demande d’information ou pour planifier un événement corporatif, veuillez nous contacter à [email protected]

Les cours et ateliers ne sont pas admissibles à l'escompte de notre vente annuelle.

Tissu Tapis Oaxaca

Cours - Cuisine indienne classique

La cuisine du nord de l’Inde est celle qu’on retrouve généralement à l’extérieur du pays et les restaurants auxquels nous sommes habitués servent le plus souvent des plats qui sont en réalité anglo-indiens. Philippe vous propose de sortir des sentiers battus et d’en apprendre un peu plus sur les saveurs authentiques de la cuisine traditionnelle indienne (poulet au beurre du Punjab, chutney frais, cari de pois chiches noirs Sindhi et plus encore).



DONNÉ PAR : Philippe de Vienne
Détails
DONNÉ PAR : Philippe de Vienne
Dimanche 15 mars
à 10h00
Seulement 4 places disponibles!
85.00$
Dimanche 15 mars à 10h00
Seulement 4 places disponibles!
85.00$

Cours - Cuisine indienne végétarienne

Découvrez le secret des masalas typiques de la cuisine indienne végétarienne et apprenez à préparer une multitude de plats aux saveurs très variées… à partir des mêmes ingrédients de base! Philippe vous présente un éventail de plats, des simples légumes braisés aux riches plats de légumineuses (kashmiri rajma, raïta, chou-fleur et tomates étuvés et plus encore).



DONNÉ PAR : Philippe de Vienne
Détails
DONNÉ PAR : Philippe de Vienne
Samedi 14 mars
à 10h00
Seulement 8 places disponibles!
85.00$
Samedi 14 mars à 10h00
Seulement 8 places disponibles!
85.00$

Cours - Cuisine méditerranéenne végétarienne

Philippe vous propose de sortir des sentiers battus et d'explorer des recettes méconnues des cuisines de divers pays du pourtour de la Méditerranée: Espagne, Turquie, Grèce, Italie et Maroc. Découvrez des plats authentiques et riches en saveur comme la soupe au tahini et safran, les olives au mastic et la sauce romesco.



DONNÉ PAR : Philippe de Vienne
Détails
DONNÉ PAR : Philippe de Vienne
Dimanche 19 janvier
à 10h00
Seulement 4 places disponibles!
85.00$
Dimanche 19 janvier à 10h00
Seulement 4 places disponibles!
85.00$

Cours - Cuisine paléo / anti-inflammatoire de Philippe

Complet

Des plats délicieux avant tout! La cuisine paléo (à base de légumes, de viande, de poisson et de noix) gagne en popularité et, même si elle est souvent synonyme de santé, elle n’a pas à être fade ou ennuyante! Philippe vous propose d'en découvrir les principes de base. Il partage également avec vous son interprétation de cette cuisine en démontrant qu’elle peut être colorée, saine et savoureuse (salade de kale aux noix, poulet géorgien aux noisettes, hummus de panais et plus encore).



DONNÉ PAR : Philippe de Vienne
Détails
DONNÉ PAR : Philippe de Vienne
Samedi 18 janvier
à 10h00
Complet
85.00$

Cours - Cuisine syrienne végétarienne

Complet

Adelle est de retour pour vous présenter des recettes végétariennes de la cuisine de son pays natal, la Syrie! Dans ce nouveau cours, elle vous propose de découvrir des plats moins connus de cette cuisine riche, où les légumes et les épices sont à l'honneur. Venez apprendre les secrets du véritable hummus syrien, de la soupe aux lentilles rechtayeh et plus encore!



DONNÉ PAR : Adelle Tarzibachi
Détails
DONNÉ PAR : Adelle Tarzibachi
Samedi 25 janvier
à 10h00
Complet
90.00$

Cours - Desserts à l'érable

Découvrez l'érable d'un nouvel oeil avec Nathalie Simoneau, co-propriétaire du Domaine des 15 lots et pâtissière de formation (et ancienne employée d'Épices de cru!). Dans ce cours, elle vous invite à déguster différents sirops d'érable pour en distinguer les nuances et apprendre à utiliser chacun d'eux dans vos plats sucrés. Au menu: cake à la pâte d'amandes, île flottante à l'érable et plus encore!



DONNÉ PAR : Nathalie Simoneau
Détails
DONNÉ PAR : Nathalie Simoneau
Dimanche 16 février
à 10h00
Seulement 17 places disponibles!
90.00$
Dimanche 16 février à 10h00
Seulement 17 places disponibles!
90.00$

Politique

Nous ne faisons aucun remboursement sur les ateliers et cours de cuisine. Les cours peuvent être échangés, jusqu’à 14 jours avant la date du cours, contre un autre cours ou un autre produit de valeur égale.