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La salle de classe

Cours de cuisine à Montréal

Nouvelle école de cuisine au marché Jean-Talon! Nous offrons des ateliers sur les épices, des ateliers sur les thés ainsi qu’une vaste sélection de cours de cuisine sous différents thèmes (voir la liste complète des cours offerts). Pour toute demande d’information ou pour planifier un événement corporatif, veuillez nous contacter à [email protected]

Les cours et ateliers ne sont pas admissibles à l'escompte de notre vente annuelle.

Tissu Tapis Oaxaca

Cours - Cuisine indienne classique

Complet

La cuisine du nord de l’Inde est celle qu’on retrouve généralement à l’extérieur du pays et les restaurants auxquels nous sommes habitués servent le plus souvent des plats qui sont en réalité anglo-indiens. Philippe vous propose de sortir des sentiers battus et d’en apprendre un peu plus sur les saveurs authentiques de la cuisine traditionnelle indienne (poulet au beurre du Punjab, chutney frais, cari de pois chiches noirs Sindhi et plus encore).



DONNÉ PAR : Philippe de Vienne
Détails
DONNÉ PAR : Philippe de Vienne
Dimanche 15 mars
à 10h00
Complet
85.00$

Cours - Cuisine indienne végétarienne

Découvrez le secret des masalas typiques de la cuisine indienne végétarienne et apprenez à préparer une multitude de plats aux saveurs très variées… à partir des mêmes ingrédients de base! Philippe vous présente un éventail de plats, des simples légumes braisés aux riches plats de légumineuses (kashmiri rajma, raïta, chou-fleur et tomates étuvés et plus encore).



DONNÉ PAR : Philippe de Vienne
Détails
DONNÉ PAR : Philippe de Vienne
Samedi 14 mars
à 10h00
Seulement 1 place disponible!
85.00$
Samedi 14 mars à 10h00
Seulement 1 place disponible!
85.00$
Samedi 2 mai
à 10h00
Seulement 10 places disponibles!
85.00$
Samedi 2 mai à 10h00
Seulement 10 places disponibles!
85.00$

Cours - Cuisine paléo / anti-inflammatoire de Philippe

Des plats délicieux avant tout! La cuisine paléo (à base de légumes, de viande, de poisson et de noix) gagne en popularité et, même si elle est souvent synonyme de santé, elle n’a pas à être fade ou ennuyante! Philippe vous propose d'en découvrir les principes de base. Il partage également avec vous son interprétation de cette cuisine en démontrant qu’elle peut être colorée, saine et savoureuse (salade de kale aux noix, poulet géorgien aux noisettes, hummus de panais et plus encore).



DONNÉ PAR : Philippe de Vienne
Détails
DONNÉ PAR : Philippe de Vienne
Dimanche 31 mai
à 10h00
Seulement 9 places disponibles!
85.00$
Dimanche 31 mai à 10h00
Seulement 9 places disponibles!
85.00$

Cours - Cuisine turque et mezzes

Une des cuisines les moins connues de la Méditerranée, sans contredit l’une des plus savoureuses! Le succès de cette cuisine simple réside bien souvent dans le choix des ingrédients et l’attention aux nombreux détails. Découvrez avec Arik les touches simples qui font la différence entre un bon repas et un repas exceptionnel (shakshuka de chou kale, böreks d’épinards, koftes de Gaziantep et plus encore).



DONNÉ PAR : Arik de Vienne
Détails
DONNÉ PAR : Arik de Vienne
Dimanche 24 mai
à 10h00
Seulement 15 places disponibles!
85.00$
Dimanche 24 mai à 10h00
Seulement 15 places disponibles!
85.00$

Cours - Cuisine végétalienne : recettes coup de coeur

Des recettes végétaliennes variées et savoureuses, voilà ce que vous proposent Arik et Philippe dans ce cours exclusivement à base d'ingrédients végétaux! Venez découvrir des plats traditionnels issus de diverses cuisines des quatre coins de la planète ainsi que des recettes d'inspirations originales. Apprenez à préparer le jap chae (nouilles coréennes de patate douce), un ragôut africain aux légumes et aux arachides et plus encore!



DONNÉ PAR : Arik et Philippe de Vienne
Détails
DONNÉ PAR : Arik et Philippe de Vienne
Samedi 9 mai
à 10h00
Seulement 12 places disponibles!
18.00$
Samedi 9 mai à 10h00
Seulement 12 places disponibles!
18.00$

Cours - Introduction à la cuisine éthiopienne

L'Éthiopie est un pays qui n'a jamais été colonisé, et dont l'identité culturelle et culinaire a survécu aux siècles.  Dans ce cours, Philippe vous invite à découvrir une cuisine très ancienne, peu connue, issue d'une région du monde qui se trouve depuis longtemps sur la route des épices. Apprenez à cuisiner le doro wett, le plat national, ou encore des plats de légumineuses et de légumes verts savoureux, et autres découvertes faites lors du dernier voyage d'Ethné Philippe dans ce pays fascinant!



DONNÉ PAR : Philippe de Vienne
Détails
DONNÉ PAR : Philippe de Vienne
Samedi 18 avril
à 10h00
Seulement 14 places disponibles!
90.00$
Samedi 18 avril à 10h00
Seulement 14 places disponibles!
90.00$

Politique

Nous ne faisons aucun remboursement sur les ateliers et cours de cuisine. Les cours peuvent être échangés, jusqu’à 14 jours avant la date du cours, contre un autre cours ou un autre produit de valeur égale.