Compote de rhubarbe et ananas
Cette savoureuse compote peut très bien accompagner un bol de yogourt, de granola maison ou même servir à garnir des muffins. Si vous en préparez une grande quantité, vous pouvez la conserver plusieurs semaines au congélateur.
Ingrédients
- 3 tasses ananas
- 5 tasses rhubarbe
- 1 tasse sirop d'érable
- ½ fève de tonka, râpée
Préparation
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1
Couper la rhubarbe et l'ananas en petits morceaux.
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2
Mettre dans une casserole avec le sirop et la fève de tonka. Chauffer à feu moyen-doux.
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3
Quand la préparation est près de l'ébullition, réduire le feu et laisser mijoter environ 20 minutes de plus, en remuant de temps à autre. Ajustez le temps de cuisson selon la consistance désirée.
