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L'authentique chipotle, de couleur café-au-lait, moulu par nos soins. Fumé, fruité, pas trop piquant. À découvrir dans les plats de viande et volaille.
Le pasilla de Oaxaca est fumé, fruité et modérément piquant. Rôtis et moulus en flocons par nos soins, prêts à utiliser!
Un paprika doux, préparé à partir de piments doux de première qualité, qui sont séchés avant d'être réduits en petits flocons.
Le piment tout-usage par excellence. Peu piquant, fruité et très colorant, la plus grande qualité disponible.
Le véritable piment d'Alep, cultivé en Syrie. Fruité, colorant et légèrement piquant, c'est le piment passe-partout par excellence.
Le piment qui parfume et rehausse les plats de la cuisine traditionnelle du Moyen-Orient. Parfum riche et fruité, à utiliser dans tous les types de cuisine.
Le véritable piment d'Alep, cultivé en Syrie, en version plus relevée. Fruité, colorant et piquant, à utiliser dans tous les types de plats.
La saveur fumée et fruitée de ces piments se prête bien à la préparation de grillades ou de sauces de type BBQ.
Assez doux et d'une couleur rouge vif, le piment Gorria est surtout connu comme le piment qui est cultivé au pays basque.
Un piment très étonnant, unique au monde! Léger piquant, très fruité, avec des notes qui rappellent les fruits secs et le chocolat.