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Épices

Absinthe
10,50 $US

Une herbe peu commune, qui donne son amertume typique à certains plats du Maroc.

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Achillée Millefeuille
7,00 $US

Plante sauvage du nord du Québec qui a un parfum qui peut rappeler celui de la camomille et du thym.

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Adjwain
7,75 $US

Un parfum qui rappelle celui du thym, indispensable des plats indiens les plus simples aux masalas les plus complexes.

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Adjwain éthiopienne
15,00 $US

Une adjwain au goût puissant et aux grains plus petits que l’adjwain indien, provenant d’un terroir exceptionnel lui conférant une saveur intense et complexe.

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Aiguilles d'épinette extra vieilles
12,00 $US

Le vrai parfum de la forêt boréale, frais et résineux. Excellent pour le gibier et les desserts.

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Ail granulé
7,50 $US

Un ingrédient passe-partout, indispensable pour la préparation de vos mélanges d'épices.

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Ail tranché
9,00 $US

Ail sec tranché, tout-usage.

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Amchoor
9,50 $US

Mangue verte séchée en morceaux. Ajoute une pointe fruitée et acide aux plats.

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Anis
8,50 $US

Une douce saveur de réglisse, idéale pour les caris, les soupes et les desserts.

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Anis étoilé
11,00 $US

Étoiles d’anis cultivées au Vietnam. Idéal pour les bouillons, la cuisine chinoise ou vietnamienne, les plats de canards et les desserts.

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Asafoetida
10,50 $US

Un essentiel de la cuisine indienne végétarienne. Cuite ou rissolée, elle donne aux plats une saveur similaire à celle de l'ail rôti.

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Baie de litsée citronnée
13,75 $US

Parfum intense de zeste d’agrumes, notes de citronnelle et de lime kaffir. À utiliser avec les poissons, fruits de mer, la volaille, les légumes verts.

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Banglé
10,50 $US

Un rhizome parfumé et très rare, récolté à Bali. Goût frais et arômes francs d'agrumes.

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Boutons de casse
12,75 $US

Un parfum de cannelle, boisé et délicat. Aromatise les desserts, le riz, les marinades et les viandes ou volailles braisées.

RUPTURE DE STOCK
Boutons de rose de Chine
13,00 $US

Ces jolis boutons de rose à l’aspect délicat et à la couleur intense sont parfaits pour décorer vos plats et vos desserts, ou encore pour une infusion parfumée au léger goût de rose.

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Cannelle 00
7,75 $US

La vraie cannelle du Sri Lanka, au parfum plus complexe que la casse. Très haute qualité, plus rustique que la cannelle 00000.

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Cannelle 00000
10,50 $US

Le meilleur grade de la véritable cannelle, spécialement sélectionné pour nous.

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Cannelle 00000 (tube)
4,50 $US

Le meilleur grade de la véritable cannelle, spécialement sélectionné pour nous.

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