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Parfum intense d'agrumes, typique de la cuisine de l'Asie du sud-est, de l'île Maurice et de la Réunion.
Écorces très parfumée, sans amertume. Sert dans les sautés, les braisés et les plats aigres-doux.
Les mandarines japonaises sont très parfumées. Le complément parfait des plats de volaille rôtie ou de poisson.
Un agrume essentiel à la cuisine japonaise. Son arôme intense, floral, peut rappeler à la fois le citron et la mandarine.
Écorces d'orange italiennes très parfumées, sucrées et pratiquement sans amertume! Pour les desserts, les sauces aigres-douces et les vinaigrettes.
Écorce de citron de Méditerranée séchée, excellente pour les desserts, les plats de poisson ou de fruits de mer.
L'epazote est une herbe orginaire du Mexique qui complète très bien les plats de fèves et les sauces.
Un mélange d’épices éthiopien, à base de piment doux, de gingembre, d’oignons et d’herbes aromatiques. Excellent dans les plats de légumes, les sauces et les braisés au vin rouge.
Un riche mélange d'épices à base de cardamome et de macis, à infuser avec le thé de votre choix.
Un mélange traditionnel pour le chili con carne, et tous les plats auxquels on désire ajouter une touche mexicaine.
Plus piquant que le mélange traditionnel à chili, relevé d’une généreuse quantité de piments fumés. Parfait pour tous les types de chili, les tacos, les soupes et les plats de haricots.
Un mélange d'épices du Mexique au parfum d'amande et de coco, parfait pour le chocolat chaud et les desserts.
Un mélange inspiré de la recette traditionnelle du Lac St-Jean, jumelant des herbes à des épices aromatiques telles que la cannelle et la muscade.
À utiliser dans les couscous, mais aussi dans tous les plats mijotés, braisés, auxquels vous désirez ajouter une touche de parfums à la marocaine.
Poivre blanc, cannelle, girofle et macis composent ce mélange typique de la cuisine québécoise.
Mélange typique de la Jamaïque, composé d'herbes, d'épices et d'une généreuse quantité de piments.
Un mélange passe-partout, parfumé avec de la lime et de la cardamome, généralement utilisé dans les plats de riz.
