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Limes iraniennes séchées, parfumées et bien acidulées. Plus intenses que les blanches. Essentielles à la cuisine des pays du Golfe Persique.
Arrivage spécial! Le meilleur macis de Grenade, fraîchement récolté, séché moins longtemps, très aromatique.
Pousse autour de la noix de muscade. Plus délicat, s'utilise pour lier les saveurs des plats les plus fins.
Une épice rare qui possède un goût à la fois amer et sucré. S'utilise surtout dans les desserts.
Une saveur délicate et résineuse. Sert dans les desserts et confiseries, aromatise aussi les plats de viande.
Un classique de la cuisine française, à utiliser dans les desserts de toute sorte.
Une épice sauvage au parfum vanillé, idéale pour les pâtisseries et les desserts.
Parfum intense de rose et de géranium, avec de subtiles notes de bergamote. Une plante sauvage du Québec à découvrir!
Moins piquante que la jaune. Des arômes de noisettes une fois grillée. Indispensable à la cuisine indienne.
La moutarde jaune est plus relevée que la brune. À utiliser entière ou moulue dans les vinaigrettes, condiments et marinades.
Probablement la meilleure muscade au monde. Sélectionnée spécialement pour nous.
Probablement la meilleure muscade au monde. Sélectionnée spécialement pour nous.
Une muscade de haute qualité, à utiliser en petite quantité dans les desserts aussi bien que dans les plats salés.
Une muscade de haute qualité, à utiliser en petite quantité dans les desserts aussi bien que dans les plats salés.
Une épice sauvage du Québec au parfum complexe et légèrement poivré, avec des notes de muscade et de conifères.
À peine piquante, croquante une fois rôtie. S'utilise entière, rissolée dans les plats indiens ou les pains du Moyen-Orient.
Nigelle à la saveur plus intense que sa cousine indienne, elle est traditionnellement utilisée dans la cuisine éthiopienne. Sa saveur est plus rustique, complexe et mentholée.
