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Épices

Kentjur
12,00 $US

Un rhizome apparenté au gingembre, avec un parfum délicat et moins piquant. À Bali, on l'incorpore souvent aux pâtes d'épices (bumbu).

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Kra Chai
10,00 $US

Rhizome au parfum délicat et boisé. S'utilise en Asie du sud-est comme le gingembre.

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Laurier antillais
11,00 $US

Utilisé aux Antilles, son parfum est riche et puissant peut rappeler le quatre-épices et la cannelle.

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Laurier turc
8,00 $US

Le meilleur du laurier turque! Une récolte de l'année savoureuse et parfumée.

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Lavande
11,50 $US

Le parfum de la Provence! Pour les desserts à la crème, les glaces et les fruits d'été.

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Limes blanches
10,00 $US

Limes iraniennes séchées, parfumées et bien acidulées. Essentielles à la cuisine des pays du Golfe Persique. 

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Limes noires
9,50 $US

Limes iraniennes séchées, parfumées et bien acidulées. Plus intenses que les blanches. Essentielles à la cuisine des pays du Golfe Persique. 

RUPTURE DE STOCK
Macis de Grenade - sélection spéciale
13,75 $US

Arrivage spécial! Le meilleur macis de Grenade, fraîchement récolté, séché moins longtemps, très aromatique.

RUPTURE DE STOCK
Macis du Sri Lanka
10,50 $US

Pousse autour de la noix de muscade. Plus délicat, s'utilise pour lier les saveurs des plats les plus fins.

RUPTURE DE STOCK
Mahleb
13,00 $US

Une épice rare qui possède un goût à la fois amer et sucré. S'utilise surtout dans les desserts.

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Mastic
13,50 $US

Une saveur délicate et résineuse. Sert dans les desserts et confiseries, aromatise aussi les plats de viande.

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Mélange à pain d'épices
10,00 $US

Un classique de la cuisine française, à utiliser dans les desserts de toute sorte.

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Mélilot moulu
13,50 $US

Une épice sauvage au parfum vanillé, idéale pour les pâtisseries et les desserts.

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Monarde moulue
16,75 $US

Parfum intense de rose et de géranium, avec de subtiles notes de bergamote. Une plante sauvage du Québec à découvrir!

RUPTURE DE STOCK
Moutarde brune
7,50 $US

Moins piquante que la jaune. Des arômes de noisettes une fois grillée. Indispensable à la cuisine indienne.

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Moutarde jaune
7,50 $US

La moutarde jaune est plus relevée que la brune.  À utiliser entière ou moulue dans les vinaigrettes, condiments et marinades.

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Muscade de Grenade
2,75 $US

Probablement la meilleure muscade au monde. Sélectionnée spécialement pour nous.

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Muscade de Grenade (5 unités)
12,50 $US

Probablement la meilleure muscade au monde. Sélectionnée spécialement pour nous.

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