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Épices

Muscade de Grenade
2,50 $US

Probablement la meilleure muscade au monde. Sélectionnée par Lyris, dans le village de Paradise.

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Muscade du Sri Lanka
2,00 $US

Une muscade de haute qualité, à utiliser en petite quantité dans les desserts aussi bien que dans les plats salés.

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Muscade du Sri Lanka (5 unités)
9,50 $US

Une muscade de haute qualité, à utiliser en petite quantité dans les desserts aussi bien que dans les plats salés.

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Myrique baumier
7,50 $US

Une épice sauvage du Québec au parfum complexe et légèrement poivré, avec des notes de muscade et de conifères.

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Nigelle
7,00 $US

À peine piquante, croquante une fois rôtie. S'utilise entière, rissolée dans les plats indiens ou les pains du Moyen-Orient.

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Noix de Kemiri
10,50 $US

Utilisées dans la cuisine de l'Asie du sud-est pour épaissir les sauces et dans la préparation de pâtes de cari.

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Oignon en flocons
6,00 $US

À utiliser pour composer des rubs de toute sorte, trempettes et vinaigrettes. Idéal pour préparer vos propres mélanges d'épices.

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Paprika espagnol doux
7,75 $US

Un paprika doux et très fruité, certifié «plus haut grade disponible».

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Paprika fumé doux
7,25 $US

Un piment fumé savoureux. Indispensable à la cuisine espagnole, mais aussi aux plats BBQ!

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Paprika hongrois doux
8,50 $US

Un paprika doux, aromatique et colorant. Un parfum très fruité, avec des notes de poivron rouge.

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Paprika hongrois piquant
8,50 $US

Fruité, colorant et légèrement piquant. À utiliser dans les soupes, les trempettes, les sauces et les plats mijotés.

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Pétales de rose - Iran
10,50 $US

Plus parfumées et moins acides que les boutons de rose. À utiliser dans les pâtisseries, les glaces, la volaille.

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Pétales de rose - Québec
8,50 $US

Pétales de rose de la région du Lac St-Jean. Parfum franc et floral, à utiliser aussi bien dans les desserts que dans les plats salés.

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Pétales de souci
7,00 $US

Une épice peu connue, originaire de Géorgie, légèrement parfumée et colorante.

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Peuplier baumier
9,00 $US

Une épice sauvage au parfum sucré et résineux, cueillie à la main. Sert en cuisine consommée en tisane.

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Pousses d'épinette
6,50 $US

Jeunes pousses de printemps, au parfum résineux et mentholé. Parfume les plats de viande aussi bien que les desserts.

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Pousses de sapin baumier
6,50 $US

Jeunes pousses printanières, au parfum exceptionnellement fruité. À utiliser dans les desserts, les plats de gibiers ou en tisane.

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Quatre-épices
10,50 $US

L'allspice de nos grands-mères. Les mêmes huiles volatiles que le poivre, la cannelle, le girofle et le gingembre.

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