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Une épice rare qui possède un goût à la fois amer et sucré. S'utilise surtout dans les desserts.
Une saveur délicate et résineuse. Sert dans les desserts et confiseries, aromatise aussi les plats de viande.
Une épice sauvage au parfum vanillé, idéale pour les pâtisseries et les desserts.
Parfum intense de rose et de géranium, avec de subtiles notes de bergamote. Une plante sauvage du Québec à découvrir!
Moins piquante que la jaune. Des arômes de noisettes une fois grillée. Indispensable à la cuisine indienne.
La moutarde jaune est plus relevée que la brune. À utiliser entière ou moulue dans les vinaigrettes, condiments et marinades.
Probablement la meilleure muscade au monde. Sélectionnée spécialement pour nous.
Probablement la meilleure muscade au monde. Sélectionnée spécialement pour nous.
Une muscade de haute qualité, à utiliser en petite quantité dans les desserts aussi bien que dans les plats salés.
Une muscade de haute qualité, à utiliser en petite quantité dans les desserts aussi bien que dans les plats salés.
Une épice sauvage du Québec au parfum complexe et légèrement poivré, avec des notes de muscade et de conifères.
À peine piquante, croquante une fois rôtie. S'utilise entière, rissolée dans les plats indiens ou les pains du Moyen-Orient.
Nigelle à la saveur plus intense que sa cousine indienne, elle est traditionnellement utilisée dans la cuisine éthiopienne. Sa saveur est plus rustique, complexe et mentholée.
Utilisées dans la cuisine de l'Asie du sud-est pour épaissir les sauces et dans la préparation de pâtes de cari.
À utiliser pour composer des rubs de toute sorte, trempettes et vinaigrettes. Idéal pour préparer vos propres mélanges d'épices.
Un paprika doux et très fruité, certifié «plus haut grade disponible».
Un piment fumé savoureux. Indispensable à la cuisine espagnole, mais aussi aux plats BBQ!
