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Tout le parfum des meilleures herbes classiques de la cuisine grecque! Pour les salades, les trempettes, les marinades, mais aussi les crudités de toute sorte.
Un mélange savoureux, inspiré des recettes traditionnelles québécoises. Poulet, dinde, pâtés, bouillons.
Donnez à vos marinades le parfum du sud de l'Espagne! Un mélange riche, légèrement fumé, pour toutes les viandes.
Le mélange classique de la cuisine de la Louisiane. Légèrement piquant, parfumé et non salé. S'utilise avec tout!
Un mélange aux saveurs des Antilles, composé de curcuma, de laurier antillais, macis et de thym.
Mélange aux arômes riches, qui marie les parfums du fenouil, de la cardamome et des écorces de mandarine.
Des épices qui rappellent le côté sauvage de la forêt et complimentent à merveille le faisan, la perdrix, l'oie, dinde sauvage et même le canard.
Riche en galanga avec une touche sucrée et légèrement fumée, ce mélange est conçu pour tous vos plats de cerf, orignal, bison.
Légèrement citronné, une pointe de fumée et un bonne quantité de poivres exotiques! Parfait pour un civet de lièvre.
Mélange d'épices classique du sud-ouest de la Chine, composé de piment, cardamome noire et poivre de Sichuan.
Notre version de ce mélange oublié qui se retrouve souvent dans les vieux livres de cuisine québécoise.
Un cari doux traditionnel des Antilles composé de curcuma, coriandre, moutarde brune, piment, laurier antillais, quatre-épices et thym.
La dukkha est un mélange égyptien composé de noix et d’épices. Un vrai délice pour l’apéro ou tout simplement pour grignoter.
Ce mélange est élaboré, entre autres, à partir de plantes de la forêt québécoise telles que le thé du Labrador, les baies de genévrier et l'écorce d'épinette.
Le mélange à base d’épices sèches pour faire une harissa parfumée maison. Plus aromatique que la harissa traditionnelle, avec des notes florales de rose.
Basé sur une recette familiale, ce mélange d'épices pour le jambon est composé de plusieurs types de moutarde, d'une pointe d'épices aromatiques comme la cardamome, et d'une bonne dose de sucre d'érable.
Frais, peu piquant, avec un parfum riche de gingembre et de citronnelle. Excellent pour les plats au lait de coco, les grillades, les plats de poisson et de fruits de mer.
