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Un poivre semi-sauvage, récolté par les autochtones dans la jungle des Monts Cardamome. Piquant, mordant et frais.
Poivre noir indien issu d’une variété ancestrale produite en quantité limitée sur une plantation unique. Saveur complexe aux notes florales et fraîches.
Arômes typiques et parfum bien équilibré. Chaud sans être brûlant, idéal pour la cuisine de tous les jours.
Fruité et sucré, légèrement poivré. Notre sélection issue de l'Océan indien, contrairement à certaines variétés, est sans amertume.
Poivre vietnamien d’exception, sélectionné à la main, récolté à pleine maturité. Parfum généreux, à la fois floral et fruité, et long en bouche.
Un poivre au parfum intense d'agrume. Piquant, floral et très citronné, il relève de nombreux plats de la cuisine du Japon.
Un poivre indonésien surprenant et extrêmement rare. Notes d'agrumes (mandarine, lime) intenses.
Un poivre thaïlandais au parfum franc de mandarine. À utiliser dans les sautés, les caris thaïs et les plats de nouilles.
Un cousin rare du poivre de Sichuan, fruité et frais, aux notes de clémentine et de citronnelle. Belle affinité avec les poissons et fruits de mer.
Un poivre vif et aromatique, au parfum incomparable. Légèrement sucré et boisé avec des notes d'agrumes.
Le Voatsiperifery est un petit poivre à queue provenant de Madagascar. Un poivre rare et unique, au parfum chaud et boisé.
Poivre Voatsiperifery cueilli à pleine maturité. Un poivre rare et extrêmement aromatique!
Un poivre avec beaucoup de caractère, issu de la même plantation que notre poivre noir Tribal. Récolte hâtive, avec parfum frais et végétal.
