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Épices

Curcuma Alleppey moulu
À partir de 9,75 $US

Le curcuma Alleppey est l'un des plus renommés dans le monde pour sa saveur et sa couleur intense. Moulu pour vous!

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  • 50.00g / 1.76 OZ 9,75 $US
  • 200.00g / 7.05 OZ 29,25 $US
Curcuma du Sri Lanka
8,00 $US

Une variété indigène de curcuma, plus fine et plus facile à moudre.

RUPTURE DE STOCK
Échalote française
6,75 $US

Échalote française première qualité, séchée à froid, plus parfumée que l'oignon sec. À utiliser dans les sauces, trempettes, vinaigrettes, et plus encore!

RUPTURE DE STOCK
Échalote verte
6,00 $US

Échalotes vertes lyophilisées. Pour les plats de légumes, vinaigrettes ou dans les pommes de terre en purée.

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Écorce de lime kaffir
9,00 $US

Parfum intense d'agrumes, typique de la cuisine de l'Asie du sud-est, de l'île Maurice et de la Réunion.

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Écorce de mandarine extra-vieille
9,75 $US

Écorces très parfumée, sans amertume. Sert dans les sautés, les braisés et les plats aigres-doux.

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Écorce de mandarine japonaise - Chinpi
10,00 $US

Les mandarines japonaises sont très parfumées. Le complément parfait des plats de volaille rôtie ou de poisson.

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Écorce de yuzu
8,25 $US

Un agrume essentiel à la cuisine japonaise. Son arôme intense, floral, peut rappeler à la fois le citron et la mandarine.

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Écorces d'orange
8,00 $US

Écorces d'orange italiennes très parfumées, sucrées et pratiquement sans amertume! Pour les desserts, les sauces aigres-douces et les vinaigrettes.

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Écorces de citron
9,00 $US

Écorce de citron de Méditerranée séchée, excellente pour les desserts, les plats de poisson ou de fruits de mer.

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Fenouil chinois
9,00 $US

Le fenouil chinois est similaire à celui de la Méditerranée, avec de puissante notes de réglisse. Idéal pour les soupes et les plats de poisson.

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Fenouil grec - Daphnis and Chloe
9,00 $US

Grains au parfum délicat cultivés à Evia, en Grèce, un île spécialisée dans la production de fenouil. Excellent avec le porc, les légumes, les poissons et fruits de mer.

RUPTURE DE STOCK
Fenouil indien
8,00 $US

Des arômes qui rappellent l'anis, un peu sucré, idéal pour poisson et viandes blanches. Plus anisé que le fenouil méditerranéen.

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Fenouil Lucknow
10,00 $US

Notre meilleur fenouil, importé directement de la région de Lucknow, en Inde. Un parfum incomparable.

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Fenouil sauvage de Chios
10,75 $US

Terroir exceptionnel! Un fenouil au parfum puissant de réglisse, légèrement sucré, avec des notes mentholées.

RUPTURE DE STOCK
Fenugrec
7,00 $US

Traditionnellement utilisé en cuisine indienne et antillaise, le fenugrec est une épice légèrement amère qui parfume souvent les plats de légumes et les marinades.

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Fenugrec bleu
7,50 $US

Une épice au parfum délicat, plus douce que le fenugrec, peu connue à l’extérieur de la Géorgie.

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Feuilles d'avocat
9,75 $US

Un délicat parfum anisé qui se développe à la cuisson. S'utilise comme le laurier, pour les mijotés mexicains et autres.

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