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Piments

Chile Habanero
12,50 $US

Une saveur fruitée et un piquant presque infernal. Sert surtout dans les sauces. Pour amateurs de sensations fortes!

RUPTURE DE STOCK
Chile habanero du Québec
12,00 $US

Très piquant et extrêmement fruité. Qualité exceptionnelle. Séché par nos soins.

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Chile Habanero Lanterne
12,00 $US

Une variété de habanero au goût sucré, très piquant, avec un parfum vif et fruité. Cultivé au Québec.

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Chile Mora
6,50 $US

Souvent considéré à tort comme un chipotle, le mora est un piment jalapeño mûr, fumé et séché.

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Chile Morita (fumé)
8,25 $US

Variété de jalapeño séché et fumé. Plus petit et plus piquant que le mora. Idéal pour donner force et saveur au chili con carne.

RUPTURE DE STOCK
Chile Mulato
12,00 $US

Type de poblano séché, similaire au chile ancho. Doux, avec des notes de chocolat et de fruits secs. Essentiel du mole poblano.

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Chile Nuevo Mexico doux
5,75 $US

LE piment à privilégier pour la cuisine authentique du sud-ouest américain. À utiliser dans les salsas, le chili con carne, les soupes.

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Chile Onza
8,25 $US

Traditionnellement utilisé dans les soupes et les salsas, ce piment passe-partout ne devrait pas être limité à la cuisine mexicaine.

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Chile Pasado
28,00 $US

Un piment à l'allure singulière, généralement utilisé réhydraté. Parfum de piment vert grillé. Pelé avant d'être séché. 

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Chile Pasilla
8,00 $US

Un piment savoureux et peu piquant, tout-usage en cuisine mexicaine: broyé, réhydraté, entier, frit.

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Chile Pasilla de Oaxaca Chico (fumé)
9,50 $US

Un peu plus petit que le Pasilla de Oaxaca extra grande, mais tout aussi savoureux... et surtout plus économique.

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Chile Pasilla de Oaxaca en flocons
12,00 $US

Le pasilla de Oaxaca est fumé, fruité et modérément piquant. Rôtis et moulus en flocons par nos soins, prêts à utiliser!

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Chile Pasilla de Oaxaca extra grande (fumé)
12,00 $US

Définitivement l'un de nos plus grands coups de coeur! Un piment fumé, fruité et modérément piquant, extrêmement polyvalent.

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Chile Piquin
12,00 $US

Un petit piment mexicain, très relevé. Les meilleurs poussent encore à l'état sauvage. Pour les maniaques du piquant!

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Chile Puya
8,00 $US

Semblable au chile guajillo, mais plus petit et plus piquant. Parfait pour faire une poudre de chili bien relevée.

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Paprika espagnol doux
8,25 $US

Un paprika doux et très fruité, certifié «plus haut grade disponible».

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Paprika espagnol en flocons
8,50 $US

Un paprika doux, préparé à partir de piments doux de première qualité, qui sont séchés avant d'être réduits en petits flocons.

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Paprika fumé doux
À partir de 8,00 $US

Un piment fumé savoureux. Indispensable à la cuisine espagnole, mais aussi aux plats BBQ!

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  • 50.00g / 1.76 OZ 8,00 $US
  • 200.00g / 7.05 OZ 25,00 $US