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Une herbe à la saveur marquée et légèrement poivrée, qui peut rappeler le thym. Idéale pour parfumer les plats de légumineuses.
Une herbe au parfum franc, bien que plus délicat que celui de la sauge grecque.
Une sauge différente de la sauge commune, reconnue pour son parfum plus franc et intense. Récoltée à la main en Crète.
Cueillie dans le haut des montagnes de l'île de Chios, en Grèce. Un parfum incroyable.
Un sel unique et passe-partout aux saveurs locales composé de plantes nordiques et boréales.
Un sel à l’ail épicé originaire de Géorgie, au goût intense. À utiliser en finition, sur les salades, les soupes, les grillades de toute sorte.
Un assaisonnement typique de la cuisine éthiopienne, tout-usage et bien piquant. À utiliser dans la cuisson ou en finition.
Un sel au goût très minéral, sulfureux. Sert traditionnellement en cuisine indienne. En cristaux.
Un sel de mine à la composition et au goût complexes, récolté dans la région de l'Himalaya. Tout-usage.
Un mélange au parfum classique du Moyen-Orient, qui évoquent toute la finesse de la cuisine d'Alep, avec ses notes de poivre, de girofle et de cardamome.
Le mélange le plus populaire de la cuisine libanaise, souvent appelée poivre libanais.
Rare, précieux et surtout délicieux, notre sésame doré, importé spécialement pour nous, provient de la région de Gökova en Turquie.
Souvent nommé sept-épices japonais. Légèrement piquant, avec des notes d'agrumes et de sésame. Au Japon, on s'en sert comme garniture.
Acidifie et donne une saveur fruitée aux poissons, viandes grillées et marinades. Indispensable de la cuisine du Moyen-Orient.
Acidifie et donne une saveur fruitée aux poissons, viandes grillées et marinades.
Sumac sauvage du Québec, fruité et très acidulé. Excellent dans les salades, les marinades et en finition sur les grillades.
Le fameux mélange indien pour préparer des viandes marinées au yogourt. Arômes riches, peu piquant et colorant.
