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Une épice colorante au parfum subtil. Traditionnellement utilisé au Mexique, au Pérou et aux Antilles.
Un mélange ancien, issu de la rencontre de trois grandes cuisines: chinoise, perse et indienne. Déroutant!
Un mélange d'épices et de 8 poivres différents, avec une pointe de piment fumé. À frotter sur une pièce de viande rouge avant de griller.
Un mélange aromatique, fumé, légèrement piquant, avec une touche de sucre d'érable. Parfait pour les grillades de toute sorte et les légumes rôtis.
Le mélange parfait pour tous les types de grillades. Parfumé et à peine piquant.
Ce mélange fait partie des épices les plus reconnues. Notre recette s'inspire du mélange classique, imaginé dans les charcuteries juives montréalaises.
Mélange original créé spécialement pour le saumon, à base d'épices sauvages de la Gaspésie.
Un mélange d'épices inspiré par les saveurs du barbacoa (bbq) mexicain! S'utilise avec tous les types de viande.
Un mélange de la cuisine indienne moderne. Durant la cuisson, les épices caramélisent et forment une croûte délicieuse sur le poisson.
Un mélange d'inspiration mexicaine plutôt doux et très aromatique, composé de piments fruités, d'origan et de graines de sésame.
Ce mélange aux arômes fumés, piquant, relève tous les plats de viande. Fait à partir d'épices indigènes du Mexique!
Ces pistils de safran sont méticuleusement cueillis à la main dans la province d’Hérât, dans l’ouest de l’Afghanistan.
Véritable safran d’Espagne, cultivé dans l’un des terroirs les plus renommés de la planète. Qualité et parfum sans pareil.
Provenant d’un terroir surprenant situé au cœur de St-Éphrem-de-Beauce, cueilli à la main et émondé avec savoir-faire, ce safran n’a rien à envier à ses congénères d’outremer!
Meilleure qualité iranienne, sans pistil jaune. De la paëlla au byriani indien, en passant par le risotto et les desserts d'Orient.
Cultivée au Québec et séchée par nos soins. Plus délicate que la variété d’hiver, aux notes fraîches et florales.
