- Connexion
Un poivre blanc classique et bien équilibré, avec un côté fermenté beaucoup plus délicat que la plupart des poivres blanc.
L'un des poivres les plus réputés de la planète. Chaud, boisé et long en bouche, avec un parfum fermenté bien marqué.
Le poivre blanc le plus prisé de l’Indonésie, provenant d’un terroir exceptionnel situé sur l’île de Bangka. À utiliser quand on recherche le goût franc du poivre blanc, mais avec des arômes de fermentation plus légers et subtils.
Poivre vietnamien remarquable, aux arômes boisés délicats, avec une chaleur modérée très persistante.
Un petit poivre sauvage du Québec, extrêmement rare, au parfum franc d'agrumes. À découvrir!
Un cousin congolais du cubèbe, au poivré tout en douceur. Arômes riches et boisés, avec des notes de camphre, d’encens et de menthol.
Cultivé à 3000m, dans le village de Neuf Dragons, où il acquiert un arôme sans pareil, et un seul grain suffit pour engourdir la langue entière.
Un poivre rare, aux arômes très citronnés. Délicieux avec la volaille, le porc et les poissons.
Une épice sauvage au parfum est riche et extrêmement complexe, avec un côté floral, presque musqué.
S'utilise comme un poivre noir. Son parfum étonnant s'intègre partout dans votre cuisine. Viande, volaille, légumes, chocolat.
Un poivre étonnant, au pafum très fruité et complexe, d'une qualité exceptionnelle. Cultivé sur l'île de Java, en Indonésie.
Poivre long très mûr au profil classique et à l’odeur résineuse et sucrée. Goût franc, vif et très fruité, avec des notes d’entrée presque citronnées.
Variété très rare poussant à l’état sauvage, en Afrique de l’est, au parfum différent de celui du poivre long cultivé en Asie.
Poivre long récolté très mûr. Goût poivré bien soutenu, parfum fruité, avec des notes d’épices douces, de cannelle et de miel.
Un petit poivre très rare, moyennement piquant, au parfum déroutant!
Un poivre long sauvage rare récolté en Colombie au parfum fruité et à la chaleur surprenante!
