Guide pratique pour les accords thés et mets
En tant que propriétaire d’une compagnie de thés, j’ai tout avantage à partager avec vous les innombrables façons de consommer le thé. C’est sans doute pour des raisons similaires que, depuis quelques temps, on parle de plus en plus des accords thés et mets. On trouve des informations de tout genre sur le sujet, et des propositions parfois douteuses. Un thé chaud avec des tacos? Un Earl Grey avec un ragoût de mouton? Rien n’est interdit, soit, mais pourquoi donc faire une telle chose? Un accord possible n’est pas forcément un accord nécessaire.