Staff lunch: Les meilleurs poulets rôtis
Chaque midi, nous prenons le temps de partager un repas tous ensemble, une vieille habitude héritée de l’époque où nous étions traiteurs. Nourrir une quinzaine de personnes tous les jours tout en variant le menu peut s’avérer une tâche ardue, d’autant plus que nos repas sont en général assez équilibrés, en plus de convenir aux restrictions alimentaires de tous nos collègues. Et pour nourrir toutes ces bouches affamées, rien d’un tel qu’un bon poulet rôti au four. C’est facile à cuisiner, nourrissant et, surtout, il est possible d’en faire une multitude de variantes en changeant simplement le mélange d’épices utilisé.