12 recettes pour cuisiner l'aubergine
Il existe une multitude de variétés d'aubergines, de formes et de couleurs diverses, et c'est un légume qui est cultivé un peu partout sur la planète. Chez nous, l'aubergine gagne de plus en plus en popularité, même si elle ne fait pas toujours l'unanimité (c'est l'un des ingrédients que Philippe aime le moins, mais qu'il cuisine pourtant avec doigté!). Pour l'apprivoiser ou tout simplement pour la cuisiner plus souvent, nous vous proposons ces quelques recettes, qui font régulièrement partie de notre menu du midi et qui ravissent toujours toute notre équipe.