blogue

Les Géorgiens maîtrisent depuis longtemps l’art du banquet et, même si leur cuisine demeure peu connue chez nous, celle-ci réunit une variété d’ingrédients idéale pour confectionner une tablée spectaculaire. Riches en noix, en herbes et en épices douces, les plats géorgiens sont dotés d’une grande fraîcheur et d’une générosité sans pareil.

Nous avons réuni dans ce menu quelques-unes de nos recettes favorites de cette cuisine pour laquelle nous avons eu cette année un véritable coup de cœur. En bonus, toutes ces recettes sont sans gluten; pour une repas géorgien plus traditionnel, accompagnez d’un bon pain de campagne ou de pains plats… et de bon vin!