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Carte postale: Foire d'artisanat de New Delhi

Publié le 02 juin 2015 par Ethné de Vienne
Foire Artisanat New Delhi

Un must à New Delhi: la foire d'artisanat. Les meilleurs artisans des quatre coins de l'Inde s'y rassemble chaque mois de février. Entre deux journées de chasse aux épices, ça vaut le détour!

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A propos de l'auteur

Ethné de Vienne

Ethné de Vienne est née à Trinidad, aux Antilles; la cuisine aux épices a donc, pour ainsi dire, toujours fait partie de sa vie. Elle a travaillé dans la mode durant plusieurs années, avant de  diriger, en compagnie de son partenaire Philippe, un service de traiteur renommé à Montréal. Aujourd’hui chasseuse d’épices à temps plein, elle s’occupe avec grand soin des relations entre Épices de cru et son vaste réseaux de petits producteurs aux quatre coins du globe. S’il n’en tenait qu’à elle, tous les plats seraient relevés de cumin ou de zaatar, et très probablement d’une petite rasade de rhum!