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Peu importe où l'on voyage dans le monde, on ne manque jamais de visiter les marchés. C'est d'ailleurs souvent l'une de nos premières destinations lorsqu'on arrive dans une nouvelle ville. Les marchés permettent de voir un peu de la vie réelle des gens, d'observer les échanges et de goûter à la cuisine locale. C'est pour nous l'une des meilleures sources d'inspiration.

En juin dernier, nos collègues Claudine et Eric sont allés en Corée du sud, ils en ont profité pour faire une tournée des différents marchés (et il y en a beaucoup!).

Marché Gwangjang, Séoul.

Le gimbap est un snack qui ressemble aux sushis, très populaire en Corée. On y trouve souvent des légumes marinés, de l’omelette, du jambon et parfois même du fromage!

Stand de nouilles au marché Namdaemun à Séoul.

Le fameux piment coréen! La plupart du temps, il est vendu moulu (parfois sur place, à la commande). Il en existe différentes variétés, de tailles différentes, plus ou moins piquantes.

Différents tofus au marché Mangwan.

Une sélection impressionnante de légumes marinés et de kimchi (à peu près tous les légumes peuvent être transformés en kimchi!).

Petit marché de légumes dans une rue de Gyeongju.

Les courges du marché de Gyeongju.