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Épices:
Thym zaatar de Syrie
Thym zaatar de Syrie

Un thym sauvage de Syrie aux riches arômes. À ne pas confondre avec le mélange du même nom!

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Zaatar nordique
Zaatar nordique

Une variante du classique mélange du Moyen-Orient, revisité avec des herbes locales et des épices sauvages du Québec.

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Zaatar
Zaatar

Un grand classique du Moyen-Orient. À utiliser en finition sur les grillades ou brosser sur du pain avec de l'huile d'olive.

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Recettes:
Crostinis de chèvre au zaatar nordique
Crostinis de chèvre au zaatar nordique
Salade d'aubergines au zaatar
Salade d'aubergines au zaatar
Tomates et concombres au zaatar
Tomates et concombres au zaatar
Poisson grillé au zaatar
Poisson grillé au zaatar
Olives tièdes au zaatar
Olives tièdes au zaatar
Pitas grillés aux épices
Pitas grillés aux épices
Hummus de courge aux noisettes
Hummus de courge et noisettes
Vinaigrette au tahini miel et ail
Vinaigrette au tahini, miel et ail
Sandwich libanais
Sandwich libanais
Gaziantep Dukkha
Dukkha de Gaziantep
Légumes et champignons sautés
Légumes et champignons sautés
Hamburger Steak Sel Nordique 1
Hamburger steak, sauce nordique aux oignons et champignons
Fenouil Fondant Au Sel Nordique
Fenouil fondant au sel nordique
Tapenade aux olives
Tapenade aux olives
Concombres aux épices grillées
Concombres aux épices grillées
Croquants au sésame
Croquants au sésame
Confit de canard
Confit de canard
Mousse de foie de volaille au bacon
Mousse de foie de volaille au bacon
Bettes à carde de l’action de grâce
Bettes à carde de l'Action de grâce
Salade georgienne de tomates et concombre
Salade géorgienne de tomates et concombres
Salade d'aubergine au yogourt à l'atraf at-tib
Salade d'aubergine au yogourt à l'atraf at-tib
Salade de chou nordique
Salade de chou nordique
Aubergines alla parmigiana
Aubergines alla parmigiana
Salade nordique au fromage de chèvre
Salade nordique au fromage de chèvre
Vinaigrette Nordique
Vinaigrette nordique
Courgettes grillées aux épices à dukkha
Courgettes grillées aux épices à dukkha
Kebbeh Viande
Kebbeh bil sinieh – Kebbeh étagé à la viande
Kebbeh étagé épinards et feta
Kebbeh étagé épinards et feta
Légumes grillés et dukkha aux pistaches
Légumes grillés et dukkha aux pistaches
Laitue grillée et légumes d'été au sumac
Laitue grillée et légumes d'été au sumac
Salade d'asperges au miso et à l'érable
Salade d'asperges au miso et à l'érable
Soupe de poisson au tahini
Soupe de poisson au tahini
Pommes de terre rôties au sumac
Pommes de terre rôties au sumac
Salade de poulet taratur et roquette
Salade de poulet taratur et roquette
Tapenade aux saveurs des îles grecques
Tapenade aux saveurs des îles grecques
Vinaigrette sumac et grenade
Vinaigrette sumac et grenade
Baba Ganoush Syrien
Baba Ganoush syrien
Hummus de betteraves, sésame et noix de Grenoble
Hummus de betteraves, sésame et noix de Grenoble
Salade De Tomates Et Grenade
Salade de tomates et grenade
Taratur au sésame
Taratur au sésame
Salade d'olives vertes et de grenade
Salade d'olives vertes et de grenade
Légumes rôtis aux épices à kabsa
Légumes rôtis aux épices à kabsa
Keftas d'haloumi sur pita
Keftas d'haloumi sur pita
Frites au four au sumac
Frites au four au sumac
Hummus
Tereyagli Humus - Hummus chaud
Salade d'orge, raisins et boeuf grillé
Salade d'orge, raisins et boeuf grillé
Poulet grillé à la dukkha
Poulet grillé à la dukkha
Dukkha égyptienne
Dukkha égyptienne
Feuilles de vigne farcies à la viande
Feuilles de vigne farcies à la viande
Fromage de chèvre au Ras-el-hanout
Fromage de chèvre au Ras-el-hanout
Olives chaudes au vin rouge et mastic
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Tajine de poisson
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blogue:
12 recettes pour cuisiner l'aubergine
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La tomate autour du monde
La tomate autour du monde en 18 recettes
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Le BBQ parfait de Philippe & Ethné!
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Menu des fêtes: Repas traditionnel du Québec
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Pas de mortier? Pas de problème!
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Menu des Fêtes: l’apéro
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Saveurs et goûts: Turquie
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