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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Tarte

Tarte aux pommes au cinq-épices

Tarte aux pommes et cinq épices chinois

L’idée d’une tarte aux pommes avec des épices chinoises peut étonner, mais en fait, le cinq-épices va très bien avec les fruits acides (très bon dans les sauces aux fruits qui accompagnent les viandes).  Le poivre de Sichuan donne aussi une pointe de piquant et une note citronnée intéressante. Pour une tarte parfaite, choisissez des […]