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Salsa de cascabel
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Calmars grillés et salsa aux épices à satay
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Salsa Brava
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Salsa verde au pasilla
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Masa de chile seco - Salsa de chile sec de Crispina
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Salsa de pasilla de Oaxaca de Celiflor
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Salsa Fresca
Salsa fresca - Salsa fraîche
Salsa verde
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Salsa de aguacate
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Salsa Turque
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Salsa Xi Ni Pek - Salsa fraîche yucatèque
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Salsa «sucré-salé» à l'érable
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Chili de porc «hot & smoky»
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Molletes
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Tacos de carnitas de pato – Tacos de canard
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Puchero yucatèque
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Tacos De Boeuf Tex Mex
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Tacos «al gringo»
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Burrito Californien
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Pilaf de riz Tex-Mex
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Chilaquiles à la dinde
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Aïoli d'avocat
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Awaze Rouge
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Tostada de poisson fumé
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Cocktail de crevettes à la yucatèque
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Mole negro simplifié
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Poulet rôti au chipotle
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Boeuf effiloché au tomatillo
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Quesadillas au cumin grillé
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Chermoula
Chermoulah
Gaspacho Blanc
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Gaspacho Vert
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Pitas grillés aux épices
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Sauce Tomate Turque
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Chile con queso au piment pasado
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Turlu Turlu
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Refrito de navet à l'érable
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Sauce tomate éthiopienne
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Romesco
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Pesto Style Mexicain
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Pain de maïs Tlatelolco
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Poc Chuc au cumin et à la coriandre
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Red chile sauce - sauce de piment rouge
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Green chile sauce - sauce de piment vert
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Poulet rôti à l'adobo
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Oignons rouges marinés - Cebollas encurtidas
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Soupe Cali-Mex de haricots noirs
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Frijoles Refritos
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Papillote de pommes de terre au rub Oaxaca
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Cochinita Pibil
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Recado negro - Recado noir
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Recado de especie - recado d'épices
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Saumon grillé à l'érable et au BBQ du staff
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Filet de porc à l'adobo
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Pommes de terre et patates douces rôties aux piments
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Adobo mexicain classique
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Adobo De Pasilla De Oaxaca
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Chile con carne
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