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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


meen masala

Moules marinières au meen masala

Moules marinière au meen masala

Nous sommes instantanément tombés amoureux du meen masala lorsque nous l’avons goûté pour la première fois. Au Kerala, on s’en sert avec le poisson, mais c’est aussi très bon pour parfumer les fruits de mer. Nos amis indiens trouveraient sans doute farfelu l’ajout de vin blanc et d’estragon, mais avec les moules, c’est un délice!