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Épices:
Épices à ragoût
Épices à ragoût de Kamouraska

Retrouvez la saveur authentique des ragoûts québécois, avec le parfum du macis, du quatre-épices avec une touche de girofle.

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Livres:
Book La Cuisine Et Le Gout Des Epices
La cuisine et le goût des épices

Notre livre de recettes et de techniques d'utilisation des épices.

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Recettes:
Ragoût de bœuf à la bière noire
Ragoût de boeuf à la bière noire
Ragoût de haricots et légumes à la cajun
Ragoût de haricots et légumes à la cajun
Ragoût d'orge et de légumes
Ragoût d'orge et de légumes
Ragoût de pattes et boulettes
Ragoût de pattes et boulettes
Pois Chiches Apicus
Ragoût de pois chiches à la romaine
Ragoût de poisson des pêcheurs d’Egirdir
Ragoût de poisson des pêcheurs d’Egirdir
Menemen - Ragoût de légumes et d'oeuf
Menemen - Ragoût de légumes et d'oeuf
T’ibs
T'ibs
Légumes et champignons sautés
Légumes et champignons sautés
Soupe de poisson et d'ananas
Soupe de poisson et d'ananas
Joues De Porc Aigres Douces Aux Carottes Et Aux Panais
Joues de porc aigres-douces aux carottes et aux panais
Gulai de légumes
Gulaï de légumes
Sloppy Joes
Sloppy Joes
Sirop de sumac et graines d’angélique sauvage
Sirop de sumac et graines d’angélique sauvage
Limonade de Sumac
Limonade de sumac
Sofrito De Morue
Sofrito de morue
Bonbons Au Saumon Et À Lérable
Bonbons de saumon cru à l’érable
Queue De Boeuf au rhum
Queue de bœuf au rhum
Subzi de haricots verts au sésame
Subzi de haricots verts au sésame
Cari d’aubergines, courgettes et pois chiches
Cari d’aubergines, courgettes et pois chiches
Cari Pommes De Terre Et Pois
Cari de pomme de terre et petits pois
Masalé de crevettes et poulet
Masalé de crevettes et poulet
Cari de Légumes et pois chiches
Cari de légumes et pois chiches
Cari de viande hachée - Keema curry
Cari de viande hachée - Keema curry
Pain de viande Cali-Mex fromage et bacon
Pain de viande Cali-Mex fromage et bacon
Purée de pomme et céleri-rave
Purée de pomme et céleri-rave
Chili de porc «hot & smoky»
Chili de porc «hot & smoky»
Birdies Pasta
Les pâtes préférées de Birdie
Ketchup à l’ancienne d’Épices de cru
Ketchup à l’ancienne d’Épices de cru
Pesto pasado et graines de citrouille
Pesto pasado et graines de citrouille
Spaghetti à l’ail style San Francisco
Spaghetti à l’ail style San Francisco
Riz au thon épicé
Riz au thon épicé
Molletes
Molletes
Fenouil Fondant Au Sel Nordique
Fenouil fondant au sel nordique
Refrito de courge à la fleur d’ail
Refrito de courge à la fleur d'ail
Concombres aux épices grillées
Concombres aux épices grillées
Salade merveilleuse
Salade merveilleuse
Darnes de poisson au Meen Masala
Darnes de poisson au Meen Masala
Pilaf Au Safran
Pilaf au safran
Boulettes De Poisson Au Meen Masala
Boulettes de poisson au Meen Masala
Poisson au poivre vert et à la coriandre
Poisson grillé au poivre vert et à la coriandre
Chou-fleur rôti à la harissa
Chou-fleur rôti à la harissa
Loubia
Loubia
Chutney aux herbes fraîches
Chutney aux herbes fraîches
Mousse de foie de volaille au bacon
Mousse de foie de volaille au bacon
Pilaf de bulgur aux pois chiches
Pilaf de bulgur aux pois chiches
Tajine d’agneau chou-fleur, raisins secs et noix de pin
Tajine d'agneau chou-fleur, raisins secs et noix de pin
Fasolia Éthiopienne
Fasolia éthiopienne
Chokha de courge trinidadien
Chokha de courge trinidadien
Bettes à carde de l’action de grâce
Bettes à carde de l'Action de grâce
Courge à la mélasse
Courge à la mélasse
Avial
Avial
Salade Cuite
Salade cuite
Riz aux épinards
Riz aux épinards
Masala d'arachides
Masala d'arachides
Sauce géorgienne aux mûres
Sauce géorgienne aux mûres
Burger à la coréenne
Burger à la coréenne
Saumon aux algues à la vapeur
Saumon aux algues à la vapeur
Maquereaux poêlés à l’indienne
Maquereaux poêlés à l'indienne
Agneau poêlé aux herbes de Provence
Agneau poêlé aux herbes de Provence
Tataki de thon balinais
Tataki de thon balinais
Vinaigrette crémeuse au sésame
Vinaigrette crémeuse au sésame
Subz Aloo Pommes De Terre Nouvelles À La Menthe1
Subz aloo (pommes de terre nouvelles à la menthe)
Salade de riz et thon à la tunisienne
Salade de riz et thon à la tunisienne
Salade de chou kale aux cerises séchées et aux noix
Salade de chou kale aux cerises séchées et aux noix
Boulettes de viande au tamarin
Boulettes de viande au tamarin
Porc braisé Apicius aux figues et aux amandes
Porc braisé Apicius aux figues et aux amandes
Brocoli chinois sauté à l’ail
Brocoli chinois sauté à l'ail
Soupe au wakame et aux champignons
Soupe au wakame et aux champignons
Kalio De Canard
Kalio de canard (à la mijoteuse)
Salade de chou nordique
Salade de chou nordique
Tarte de polenta aux champignons
Tarte de polenta aux champignons
Feuilleté de fruits de mer au safran
Feuilleté de fruits de mer au safran
Bobotie
Bobotie
Patates douces et poireaux étuvés au gras de canard
Patates douces et poireaux étuvés au gras de canard
soupe à l'oignon à la bière noire
Soupe à l'oignon à la bière noire
Xek
Xek
Topinambours rôtis à l'érable et au bacon
Topinambours rôtis à l'érable et au bacon
Fèves au lard à la perdrix
Fèves au lard à la perdrix
Pâté de campagne maison
Pâté de campagne maison
Betterave à la tomate
Betteraves à la tomate
Sandwich de porc cambodgien
Sandwich de porc cambodgien
Soupe au kale et chouriço portugais
Soupe au kale et chouriço portugais
Soupe au chou et bacon
Soupe au chou et au bacon
Cari cambodgien de poisson
Cari cambodgien de poisson
Boeuf braisé escale au Portugal
Boeuf braisé escale au Portugal
Sandwich aux oeufs et au cari japonais
Sandwich aux oeufs et au cari japonais
Tian de courge, fenouil et céleri-rave
Tian de courge, fenouil et céleri-rave
Crème de courge au lait de coco
Crème de courge au lait de coco
Aubergines alla parmigiana
Aubergines alla parmigiana
Ratatouille georgienne
Ratatouille géorgienne
Café latte aux épices à la citrouille
Café latte aux épices à tarte à la citrouille
Kitfo
Kitfo
Micheladas Ananas
Michelada à l'ananas
Michelada hot & smoky
Michelada hot & smoky
Trempette du staff
Trempette du «staff»
Crevettes sautées à l’ail et au paprika fumé
Crevettes sautées à l'ail et au paprika fumé
Brochette d'agneau chimichurri
Brochettes d'agneau Chimichurri
Escalope de poulet au citron et aux câpres
Escalope de poulet au citron et aux câpres
Chimichurri Express
Chimichurri express
Fèves De Lima Du Staff 2
Fèves de Lima du staff
Cari de porc à la japonaise
Cari de porc à la japonaise
Carpaccio D’Agneau Épicé
Carpaccio d'agneau épicé
lasagne à la saucisse italienne
Lasagne à la saucisse italienne
Gaspacho Rouge
Gaspacho rouge
Cari de chou-fleur, carottes et cajous
Cari de chou-fleur, carottes et cajous
Ceviche Yucathèque
Ceviche Yucathèque
Lentilles aux épinards
Lentilles aux épinards
Caillettes
Caillettes
Aïoli peri-peri
Aïoli peri-peri
Magret De Canard Sauce Au Poivre Vert Demi Sel 1
Magret de canard au poivre demi-sel
Langue de boeuf aux tomatillos et amandes
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Pâté de poulet au beurre
Pâté de poulet au beurre
Poulet Tikka Masala
Poulet Tikka Masala
Le Chutney aux pommes d'Ethné
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Ketchup Aux 5 Fruits
Ketchup aux 5 fruits
Ketchup Vert
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Asperges au sumac et à l'ail
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Biscochitos
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Mixiote au poulet
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Canard à l'orange
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Côtelettes de mille et une nuits
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Choucroute
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Sikil Pak
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