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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Épices du Yunnan

Saucisses maison du Yunnan

Saucisses maison du Yunnan

Cette recette très simple s’inspire de la version de Mme Li, qui nous fournit certaines épices du sud-ouest de la Chine. Si vous avez une machine à saucisses, vous pouvez bien la mettre en boyaux, mais les galettes qu’on vous propose ici sont tout aussi bonnes et cuisent plus rapidement.