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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Chou-fleur

Salade de chou-fleur et poivron grillé

Salade de chou-fleur et poivron grillé - Épices de cru

Il est bien important de ne pas laisser le chou-fleur dans l’eau une fois qu’il est cuit. Si on le refroidit à l’air, il sèche et absorbe bien la vinaigrette plutôt que de s’imbiber d’eau. Si possible, laissez la salade reposer une heure avant de servir.


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