Salade de thon et cresson
On peut préparer cette salade avec un reste de thon grillé (ou même un autre type de poisson), ou encore avec du thon en conserve. Si on utilise du jus de citron et de l’huile d’olive à la place de la vinaigrette aux câpres et anchois, on obtient un lunch rapide et savoureux.
Ingrédients
- 1 tasse thon cuit
- 1 tomate, en cubes
- 1 concombre moyen, en cubes
- ½ recette vinaigrette aux câpres et anchois
- 1 botte de cresson
- 12 olives
- 5-6 petits cornichons
Préparation
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1
Défaire le thon dans un bol. Ajouter la tomate et le concombre. Ajouter la vinaigrette et mélanger.
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2
Disposer le cresson lavé sur un plat. Placer la salade de thon dessus. Décorer avec les olives et les cornichons.
Déclinaison de la recette de Salade de crevettes et avocat tirée du livre La cuisine d’Ethné et Philippe
