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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Salade de kale aux fines herbes

Salade de kale aux fines herbes - Épices de cru

Une salade toute simple, parfaite à servir en accompagnement.

Ingrédients

  • Une botte de chou kale
  • ½ tasse de parmesan râpé
  • ¾ tasse huile d’olive
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • ¼ tasse de yogourt nature 2%
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • 2 c. à soupe moutarde de Dijon
  • 2 c. à soupe fines herbes classiques
  • ¼ tasse de noix de pins grillées

Préparation

  1. Laver le chou et couper en chiffonnade. Réserver.
  2. Combiner le parmesan, l’huile, l’ail, le yogourt, le jus de citron, la moutarde et les épices. Bien mélanger et réserver.
  3. Ajouter la vinaigrette au chou et parsemer de noix de pin grillées. Servir immédiatement.

2 Responses to Salade de kale aux fines herbes

caroline frigon dit : 27 janvier 2017 à 8:40

Bonjour, j’aimerais savoir si vous allez nous proposer un mélange d’épices pour assaisonner le poulet à la façon libanaise (shishtaouk, chawarma) ou bien j’aimerais en connaître la composition et les proportions. Merci!

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