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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Salade de chou au sumac

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Une salade de chou aux accents du Moyen-Orient.

Ingrédients

  • ¼ gros chou rouge ou blanc (ou moitié-moitié)
  • 2 carottes
  • ½ tasse huile d’olive
  • ¼ tasse mélasse de grenade
  • 1 c. à soupe sumac, moulu
  • 1 c. à thé sel

Préparation

  1. Râper les légumes.
  2. Mélanger les légumes râpés et le reste des ingrédients dans un grand bol.
  3. Réfrigérer et laisser reposer au idéalement 2 heures avant de servir.

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