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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Thés

Gyokuro (thé vert)

L’un des thés les plus renommés du Japon. Moins amer que le Sencha. On retrouve dans ce thé des saveurs qui se rapprochent beaucoup de la chlorophylle. Les feuilles, avant d’être […]

Prix — 17.00 $ CAD

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Hojicha (thé vert)

Thé vert japonais bancha dont les feuilles sont rôties. L’infusion a l’apparence d’un thé noir et son goût est très différent d’un thé vert japonais classique; en effet, il présente des […]

Prix — 7.50 $ CAD

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Kukicha (thé vert)

Idéal pour s’initier aux thés verts japonais. Contient très peu de théine. Le kukicha est un mélange de feuilles vertes et de tiges de théier. Son parfum de chlorophylle est  plaisant sans […]

Prix — 10.00 $ CAD

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Lumbini Estate – Golden Tips (thé noir)

Ce thé doit son nom au fait qu’il est composé de bourgeons qui, après oxydation, prennent une coloration dorée. C’est, en quelque sorte, une version noble des classiques thés noirs […]

Prix — 12.50 $ CAD

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Lumbini Estate- Payachakra (thé noir)

Un thé véritablement unique, dont les feuilles sont torsadées puis façonnées en anneaux. Sans astringence ni amertume, ce thé d’une délicatesse rare possède un parfum feutré et intrigant, avec des […]

Prix — 16.00 $ CAD

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Mao Feng jasmin (thé vert)

Thé vert au jasmin, classique et très bien équilibré. Thé vert au jasmin provenant du Yunnan.  Le jasmin est récolté à Yuxi, terroir de prédilection du jasmin dans la même province.  […]

Prix — 8.50 $ CAD

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Matcha (thé vert)

Thé vert japonais Gyokuro réduit en poudre fine.  Se prête autant à la dégustation qu’à la cuisine, particulièrement la pâtisserie. Le Matcha est le fameux thé des cérémonies japonaises.  De façon […]

Prix — 21.00 $ CAD

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Nomi Shiang (thé vert)

Thé vert mélangé à une plante dont les arômes rappellent le riz glutineux. Rafraîchissant. Ce thé provient de la province du Yunnan, dans le sud-ouest de la Chine. Les feuilles de […]

Prix — 8.00 $ CAD

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Oolong Ginseng

Un thé très aromatique, fruité et sucré. Ce thé oolong, auquel on ajoute du ginseng, s’avère très énergisant. Délicat au premier abord, les notes de ginseng et de sucre apparaissent en […]

Prix — 16.25 $ CAD

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Perles de jasmin (thé vert)

Thé vert relativement corsé, avec une saveur de jasmin intense et longue en bouche. Les perles de jasmin, aussi nommées perles de dragon, sont composées de feuilles de thé vert et […]

Prix — 19.00 $ CAD

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Sencha (thé vert)

Thé vert léger, avec des arômes subtils d’algue. Une infusion avec de fortes propriétés antioxydantes. Le Sencha est sans doute le thé le plus consommé au Japon, et également celui qui […]

Prix — 18.00 $ CAD

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Sencha supérieur (thé vert)

Très typique des thés verts du Japon. Un côté algue très présent ainsi qu’une bonne amertume de fin de bouche. Ce Sencha de qualité première, cultivé dans la région de Kyoto, possède […]

Prix — 15.00 $ CAD

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