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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Thé vert

Abali estate Assam Silvertips (thé vert)

Une infusion végétale, veloutée, avec une finale boisée. On produit encore très peu de bon thé vert en Inde, mais celui-ci fait véritablement exception à la règle. Son parfum délicat est […]

Prix — 10.00 $ CAD

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Bi Lo Chun anis étoilé et fenouil (thé vert)

Une infusion très parfumée, qui fera les bonheurs des amateurs d’anis et de réglisse. Le Bi Lo Chun du Yunnan est un thé vert aux arômes intenses. Il est ici marié […]

Prix — 9.50 $ CAD

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Bi Lo Chun Jasmin (thé vert)

Un des grands classiques de la culture chinoise du thé, le Bi Lo Chun au jasmin est floral, frais et légèrement sucré. Un thé délicat qui doit être infusé avec […]

Prix — 7.00 $ CAD

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Genmaicha (thé vert)

Thé vert japonais avec grains de riz grillé.  Arômes de céréales et notes végétales. Le Genmaicha est un thé vert japonais (soit le Sencha ou le Bancha) auquel on ajoute des […]

Prix — 8.00 $ CAD

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Gyokuro (thé vert)

L’un des thés les plus renommés du Japon. Moins amer que le Sencha. On retrouve dans ce thé des saveurs qui se rapprochent beaucoup de la chlorophylle. Les feuilles, avant d’être […]

Prix — 17.00 $ CAD

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Hojicha (thé vert)

Thé vert japonais bancha dont les feuilles sont rôties. L’infusion a l’apparence d’un thé noir et son goût est très différent d’un thé vert japonais classique; en effet, il présente des […]

Prix — 7.50 $ CAD

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Kukicha (thé vert)

Idéal pour s’initier aux thés verts japonais. Contient très peu de théine. Le kukicha est un mélange de feuilles vertes et de tiges de théier. Son parfum de chlorophylle est  plaisant sans […]

Prix — 10.00 $ CAD

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Mao Feng (thé vert)

Un thé vert délicat, pour tous les jours. Ce thé vert de la province du Sichuan, en Chine, se boit à toutes les occasions. Léger, peu astringent, il déploie lors de […]

Prix — 8.50 $ CAD

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Mao Feng jasmin (thé vert)

Thé vert au jasmin, classique et très bien équilibré. Thé vert au jasmin provenant du Yunnan.  Le jasmin est récolté à Yuxi, terroir de prédilection du jasmin dans la même province.  […]

Prix — 8.50 $ CAD

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Matcha (thé vert)

Thé vert japonais Gyokuro réduit en poudre fine.  Se prête autant à la dégustation qu’à la cuisine, particulièrement la pâtisserie. Le Matcha est le fameux thé des cérémonies japonaises.  De façon […]

Prix — 21.00 $ CAD

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Nomi Shiang (thé vert)

Thé vert mélangé à une plante dont les arômes rappellent le riz glutineux. Rafraîchissant. Ce thé provient de la province du Yunnan, dans le sud-ouest de la Chine. Les feuilles de […]

Prix — 8.00 $ CAD

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Perles de jasmin (thé vert)

Thé vert relativement corsé, avec une saveur de jasmin intense et longue en bouche. Les perles de jasmin, aussi nommées perles de dragon, sont composées de feuilles de thé vert et […]

Prix — 19.00 $ CAD

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