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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Thé Oolong

Ali Shan Haute Montagne (thé oolong)

Cueilli à 1200m d’altitude, ce oolong capiteux a un aspect très végétal avec des notes de lys et de muguet. Crémeux au goût et généreux à l’infusion. Infusion : 95°C Temps : 4-5 min Infusion : Multiple

Prix — 12.00 $ CAD

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Da Hong Pao (thé oolong)

L’un des oolongs les plus réputés, récolté depuis des siècles dans la région des monts Wuyi. Ce fameux oolong noir, originaire du Fujian et plus spécifiquement des monts Wuyi, s’incrit dans […]

Prix — 14.00 $ CAD

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Huang Jin Gui (thé oolong)

Ce oolong classique, dont le nom signifie osmanthus doré, est cueilli à la main dans la province d’Anhui, en Chine. L’infusion possède une texture riche, presque crémeuse, qui met en […]

Prix — 15.00 $ CAD

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Jin Lan (thé oolong)

Un oolong fin aux arômes très boisés. Ce thé, dont le nom signifie «orchidée dorée», donne une infusion capiteuse et sans astringence, et son parfum rappelle à la fois les céréales […]

Prix — 10.25 $ CAD

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Li Shan (thé oolong)

Ce oolong récolté dans les montagnes de Taiwan présente des notes vives de légumes en plus de notes florales. Temps d’infusion: 2-3 min Température de l’infusion: 90°C Jusqu’à 4 infusions

Prix — 14.00 $ CAD

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Li Shan d’hiver (thé oolong)

Un thé aux notes végétales, tout en finesse, issu d’une cueillettes d’hiver. Son arôme, arrondi par le givre auquel il est soumis, est frais et délicat. Un oolong exceptionnel et […]

Prix — 16.50 $ CAD

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Oolong à la rose

Un oolong herbal, uniquement parfumé avec des pétales de rose. Ce thé est fait à base d’un oolong vert classique de Taiwan, le Jin Hsuan. Le parfum de rose est tout […]

Prix — 12.00 $ CAD

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Oolong Ginseng

Un thé très aromatique, fruité et sucré. Ce thé oolong, auquel on ajoute du ginseng, s’avère très énergisant. Délicat au premier abord, les notes de ginseng et de sucre apparaissent en […]

Prix — 16.25 $ CAD

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Oolong Japonais Uji

Un thé unique et rare, qui allie le savoir-faire taiwanais à la culture traditionnelle du thé au Japon. Biscuité au nez, floral et légèrement sucré à l’infusion, ce thé généreux […]

Prix — 10.00 $ CAD

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Si Ji Chun Rôti

Thé récolté 4 fois par année, dont le nom signifie « thé des quatre printemps ». Rôti 13 heures, ce thé au goût biscuité et fruité possède un côté herbacé qui plaira également aux […]

Prix — 8.00 $ CAD

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Wuyi Shan (thé oolong)

Thé oolong noir assez intense au caractère à la fois minéral et floral. Ce thé semi-fermenté du Fujian est cueilli à la main et cuit au wok durant environ 6 heures. Son […]

Prix — 10.00 $ CAD

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