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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Thé Oolong

Ali Shan Haute Montagne (thé oolong)

Cueilli à 1200m d’altitude, ce oolong capiteux a un aspect très végétal avec des notes de lys et de muguet. Crémeux au goût et généreux à l’infusion. Infusion : 95°C Temps : 4-5 min Infusion : Multiple

Prix — 12.00 $ CAD

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Anxi Tie Guan Yin (thé oolong)

Grand classique de la famille des oolongs. Arômes floraux; vraiment savoureux.  Coup de cœur de l’équipe ! Thé produit à Anxi dans la province du Fujian. Cueilli à la main,  il est […]

Prix — 14.50 $ CAD

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Da Hong Pao (thé oolong)

L’un des oolongs les plus réputés, récolté depuis des siècles dans la région des monts Wuyi. Ce fameux oolong noir, originaire du Fujian et plus spécifiquement des monts Wuyi, s’incrit dans […]

Prix — 14.00 $ CAD

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Huang Jin Gui (thé oolong)

Ce oolong classique, dont le nom signifie osmanthus doré, est cueilli à la main dans la province d’Anhui, en Chine. L’infusion possède une texture riche, presque crémeuse, qui met en […]

Prix — 15.00 $ CAD

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Jin Hsuan rôti (thé oolong)

Thé oolong cueilli à 1200m d’élévation à Ali Shan et rôti à feu doux pendant 7 heures. Même après une longue infusion, ce thé demeure peu astringent et a très […]

Prix — 9.50 $ CAD

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Jin Lan (thé oolong)

Un oolong fin aux arômes très boisés. Ce thé, dont le nom signifie «orchidée dorée», donne une infusion capiteuse et sans astringence, et son parfum rappelle à la fois les céréales […]

Prix — 10.25 $ CAD

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Li Shan (thé oolong)

Ce oolong récolté dans les montagnes de Taiwan présente des notes vives de légumes en plus de notes florales. Temps d’infusion: 2-3 min Température de l’infusion: 90°C Jusqu’à 4 infusions

Prix — 14.00 $ CAD

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Li Shan d’hiver (thé oolong)

Un thé aux notes végétales, tout en finesse, issu d’une cueillettes d’hiver. Son arôme, arrondi par le givre auquel il est soumis, est frais et délicat. Un oolong exceptionnel et […]

Prix — 16.50 $ CAD

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Oolong à la rose

Un oolong herbal, uniquement parfumé avec des pétales de rose. Ce thé est fait à base d’un oolong vert classique de Taiwan, le Jin Hsuan. Le parfum de rose est tout […]

Prix — 12.00 $ CAD

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Oolong Ginseng

Un thé très aromatique, fruité et sucré. Ce thé oolong, auquel on ajoute du ginseng, s’avère très énergisant. Délicat au premier abord, les notes de ginseng et de sucre apparaissent en […]

Prix — 16.25 $ CAD

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Oolong Ginseng supérieur

Un thé énergisant, sucré avec des notes de fleurs qui rappellent l’osmanthus. Ce thé est produit à petite échelle par la famille Huang, à Taiwan et marie un classique thé oolong […]

Prix — 12.00 $ CAD

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Oolong Japonais Uji

Un thé unique et rare, qui allie le savoir-faire taiwanais à la culture traditionnelle du thé au Japon. Biscuité au nez, floral et légèrement sucré à l’infusion, ce thé généreux […]

Prix — 10.00 $ CAD

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