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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Chile Chilhuacle Amarillo

Chile Chilhuacle Amarillo

Prix: 10.25 $ CAD
Origine:Mexique
Poids:25g / 0.8 oz
Emballage:Sac papier
Échelle de chaleur:5 / 10
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Possiblement le plus rare des chiles mexicains. Très savoureux et moyennement piquant, surtout utilisé dans la préparation du mole amarillo.

Les différentes variétés de chilhuacle se font de plus en plus rares, en raison de leur coût de production très élevé. Nous travaillons de concert avec l'un des meilleurs producteurs de la région de Oaxaca afin que ce piment peu commun, ainsi que ceux d'autres variétés anciennes, gagnent à nouveau en popularité et soient toujours cultivés.