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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Chile Catarina

Chile Catarina

Prix: 8.00 $ CAD
Origine:Mexique
Poids:50g / 1.76 oz
Emballage:Sac papier
Échelle de chaleur:3 / 10
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Similaire au cascabel, moyennement piquant, avec une saveur fruités aux notes de tabac. On le réduit généralement en poudre avant de l'utiliser.

Réhydraté et mélangé à d'autres piments, il entre dans la constitution de salsas mexicaines. Broyé, il assaisonne les traditionnels quesadillas. Vous pourrez également le mélanger à du cumin et de la coriandre pour un faire une marinade sèche à utiliser sur des poitrines de poulet grillées ou à saupoudrer sur des légumes cuits sur le barbecue.