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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Moyen Orient

Anis

Une douce saveur de réglisse, idéale pour les currys végétariens, les soupes, les desserts, les plats de poisson,… La saveur de l’anis se prête particulièrement bien aux plats indiens végétariens ainsi […]

Prix — 7.25 $ CAD

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Boutons de rose du Maroc

Importés directement de la région de Marakkesh, ces boutons de rose ont un parfum marqué. Très bon avec la volaille, l’agneau et dans les desserts. La rose est utilisée dans la […]

Prix — 11.25 $ CAD

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Cannelle 00

La vraie cannelle du Sri Lanka, au parfum plus complexe que la casse. Très haute qualité, plus rustique que la cannelle 00000. La véritable cannelle de Ceylan, que l’on confond souvent […]

Prix — 6.50 $ CAD

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Cannelle 00000

Le meilleur grade de la véritable cannelle, spécialement sélectionné pour nous. La véritable cannelle de Ceylan, que l’on confond souvent chez nous avec la casse, est la fine peau qui se […]

Prix — 9.00 $ CAD

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Cannelle 00000 (tube)

Le meilleur grade de la véritable cannelle, spécialement sélectionné pour nous. La véritable cannelle de Ceylan, que l’on confond souvent chez nous avec la casse, est la fine peau qui se […]

Prix — 3.75 $ CAD

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Cardamome verte – Inde

Importée directement des Monts Cardamome, en Inde. Variété ancienne, extrêmement aromatique. Sélection spéciale. La cardamome verte est une épice merveilleusement aromatique, au parfum camphré, citronné et rafraîchissant.  En Inde, où elle […]

Prix — 11.25 $ CAD

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Cardamome verte colombienne

Plus sucrée avec un côté camphré délicat. La cardamome idéale pour les desserts. La cardamome verte est une épice merveilleusement aromatique, au parfum camphré et rafraîchissant. En Inde, où elle est […]

Prix — 10.00 $ CAD

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Casse

Souvent confondue avec la vraie cannelle, la casse parfume intensément aussi bien les desserts que les plats salés. La casse, aussi connue sous le nom de fausse cannelle ou de cannelle […]

Prix — 8.00 $ CAD

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Casse du Vietnam

Casse de qualité exceptionnelle, épaisse, rustique et intense en parfum. La crème de la casse. La casse, aussi connue sous le nom de fausse cannelle ou de cannelle chinoise, est l’écorce […]

Prix — 8.00 $ CAD

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Clou de girofle

Renouez avec cette épice classique! Ce clou de girofle de l’Inde est exceptionnellement aromatique et il n’a pas le parfum agressif qui peut rebuter plusieurs. Une épice souvent boudée aujourd’hui à […]

Prix — 7.25 $ CAD

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Coriandre

Une épice qui sert dans toutes les cuisines du monde. Notre sélection, indienne, est plus citronnée et pleine de fraîcheur. La graine de coriandre est une épice douce et à peine […]

Prix — 6.25 $ CAD

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Coriandre (Grand format)

Une épice qui sert dans toutes les cuisines du monde. Notre sélection, indienne, est plus citronnée et pleine de fraîcheur. La graine de coriandre est une épice douce et à peine […]

Prix — 18.75 $ CAD

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