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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Mélanges d'épices

Épices à cretons

Poivre blanc, cannelle, girofle et macis composent ce mélange typique de la cuisine québécoise. Ces épices sont idéales pour parfumer les cretons, ce grand classique des petits déjeuners du Québec! À […]

Prix — 9.00 $ CAD

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Épices à fruits de mer East Coast

Un mélange passe-partout typique de la Côte Est américaine, à ne pas réserver uniquement aux plats de fruits de mer ou de poisson. Les fruits de mer sont très populaires tout […]

Prix — 10.00 $ CAD

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Épices à Jerk

Mélange typique de la Jamaïque, composé d’herbes, d’épices et d’une généreuse quantité de piments. Le mélange Jerk a été créé à l’origine par les indiens Caraïbes, en Jamaïque. Le terme jerk […]

Prix — 9.00 $ CAD

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Épices à kabsa

Un mélange passe-partout généralement utilisé dans les plats de riz. Dans toute la péninsule arabique, on prépare différentes versions de kabsa, un plat souvent réservé aux jours de fêtes, à base […]

Prix — 8.00 $ CAD

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Épices à Kebab

Pour les brochettes à la turque et pour tous les types de grillades. Les épices à kebab sont, le plus souvent, utilisées pour mariner des pièces de viande à griller, en […]

Prix — 7.75 $ CAD

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Épices à Kebab d’Alep

Mélange classique pour les kebabs, brochettes et autres grillades. Nous avons créé ce mélange en nous inspirant des saveurs découvertes dans le grand souk aux épices d’Alep, lors d’un voyage en […]

Prix — 9.50 $ CAD

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Épices à ketchup

Un mélange d’épices traditionnel pour les recettes de ketchup maison. Que vous prépariez du ketchup vert, rouge ou aux fruits, notre mélange d’épices donnera caractère et parfum à vos préparations de […]

Prix — 8.50 $ CAD

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Épices à Kofte

Un mélange pour les boulettes de viande à la turque. Excellent dans les hamburgers! Les Turcs sont de grands amateurs de koftes, ces délicieuses boulettes de viande qu’ils déclinent avec passion. […]

Prix — 9.00 $ CAD

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Épices à légumes

Un mélange d’herbes et d’épices tout-usage. Ce mélange avait été surnommé «la poudre magique» par les cuisiniers de Philippe au temps où il était traiteur. Ce mélange passe-partout ajoutera la touche […]

Prix — 7.25 $ CAD

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Épices à légumes (grand format)

Un mélange d’herbes et d’épices tout-usage. Ce mélange avait été surnommé «la poudre magique» par les cuisiniers de Philippe au temps où il était traiteur. Ce mélange passe-partout ajoutera la touche […]

Prix — 21.75 $ CAD

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Épices à marinades

Pour toutes vos marinades: cornichons, betteraves, oignons, … Un mélange classique et aromatique, idéal pour vos conserves de légumes! Ingrédients: moutarde, coriandre, cardamome, cannelle, graine de céleri, poivre noir, laurier, piment, clou […]

Prix — 7.25 $ CAD

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Épices à Mole Negro Zapoteco

Tous les piments et épices nécessaires à la préparation du traditionnel mole noir. Recette incluse! Le mole est un plat traditionnel de la cuisine de Oaxaca, au Mexique. S’il en existe de nombreuses […]

Prix — 11.50 $ CAD

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