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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Mélanges d'épices

Cari rouge du Sri Lanka

Un mélange à la fois aromatique et piquant, très différents de ses cousins thai ou indien, qui s’utilise à toutes les sauces. Contrairement à la majorité des caris et masalas, le […]

Prix — 9.25 $ CAD

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Cari Santé

Composé exclusivement d’épices réputées pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Assemblé dans les règles de l’art, ce mélange s’intégrera bien à votre répertoire de recettes. Un cari classique et léger, aux […]

Prix — 8.50 $ CAD

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Chaat Masala

Une mélange au parfum singulier, à base de mangue verte séchée et de sel noir. Le chaat masala est un mélange acide et salé, qui sert surtout en finition sur les […]

Prix — 8.00 $ CAD

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Chai Masala Arvinda’s

Mélange d’épices moulues pour la préparation du thé noir à l’indienne. Lire la suite »

Prix — 7.50 $ CAD

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Channa Masala Arvinda’s

Un mélange classique pour l’un des plats végétariens les plus populaires de l’Inde, le cari de pois chiches. Channa masala est le nom donné à un cari de pois chiches relativement […]

Prix — 7.50 $ CAD

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Cinq-épices chinois

Un mélange classique chinois composé d’anis étoilé, de boutons de casse, de fenouil, de girofle et de poivre de Sichuan Indispensable pour les plats braisés et les BBQ de viande. La […]

Prix — 9.50 $ CAD

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Dhaba Masala

Un assemblage d’épices indiennes, probablement le plus passe-partout de nos mélanges. En Inde, la majorité des cuisinières possède un dhaba box, une boîte métallique qui contient les 7 épices les plus […]

Prix — 6.75 $ CAD

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Épices à chai

Un mélange d’épices riches et parfumées, à infuser avec le thé de votre choix. Tout le parfum de la cardamome, du macis, du fenouil et du clou de girofle, rehaussé de […]

Prix — 9.00 $ CAD

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Épices à chili

Un mélange traditionnel pour le chili con carne, et tous les plats auxquels on désire ajouter une touche mexicaine. Plusieurs types de piments se marient à l’origan mexicain, au quatre-épices, au […]

Prix — 9.25 $ CAD

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Épices à chocolat de Oaxaca

Nous avons découvert ce mélange lors d’un voyage dans la région de Oaxaca. Comme ces épices servent souvent à parfumer le tejate, une boisson locale de Oaxaca à base de […]

Prix — 9.00 $ CAD

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Épices à cipâte du Lac St Jean

Un mélange inspiré de la recette traditionnelle du Lac St-Jean, jumelant des herbes (sarriette, persil et céleri) à des épices aromatiques telles que la cannelle et la muscade. Conçu pour […]

Prix — 9.00 $ CAD

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Épices à couscous

Ajoutez un bouquet de coriandre fraîche et votre couscous sera aussi bon que celui que vous avez mangé à Casablanca. Vous y retrouverez les saveurs authentiques du Maroc, avec du paprika, […]

Prix — 10.50 $ CAD

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