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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Indienne / Sri Lankaise

Cardamome noire indienne

Un parfum fumé, moins intense que celui de la cardamome verte. En Inde, elle sert surtout dans des plats salés. Moins connue que la cardamome verte, parfois considérée à tort comme […]

Prix — 10.50 $ CAD

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Cardamome verte – Inde

Importée directement des Monts Cardamome, en Inde. Variété ancienne, extrêmement aromatique. Sélection spéciale. La cardamome verte est une épice merveilleusement aromatique, au parfum camphré, citronné et rafraîchissant.  En Inde, où elle […]

Prix — 11.25 $ CAD

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Cardamome verte colombienne

Plus sucrée avec un côté camphré délicat. La cardamome idéale pour les desserts. La cardamome verte est une épice merveilleusement aromatique, au parfum camphré et rafraîchissant. En Inde, où elle est […]

Prix — 10.00 $ CAD

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Cari blanc du Sri Lanka

L’un des caris préférés de notre équipe. Doux, avec des notes de cannelle, de citronnelle et d’herbes tropicales. Le cari blanc, contrairement aux autres caris d’Asie, ne contient pas d’épices colorantes […]

Prix — 10.25 $ CAD

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Cari de Madras

Probablement le cari le plus connu, ce mélange anglais d’inspiration indienne se marie à tous les plats. Ce cari classique et aromatique, peu pimenté, s’incorpore très bien à tous les types […]

Prix — 7.75 $ CAD

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Cari de Madras (Grand format)

Probablement le cari le plus connu, ce mélange anglais d’inspiration indienne se marie à tous les plats. Ce cari classique et aromatique, peu pimenté, s’incorpore très bien à tous les types […]

Prix — 23.25 $ CAD

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Cari doux

Un cari très aromatique qui contient très peu de poivre et de piment, conçu avec des épices grillés pour lui donner un maximum de goût. Un mélange au parfum envoûtant, qui […]

Prix — 7.75 $ CAD

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Cari du Cachemire impérial

Un cari comme comme on aurait pu en trouver dans les cuisines royales du Cachemire de l’époque impériale. Un mélange conçu pour les plats riches et festifs, comme les caris à base […]

Prix — 11.50 $ CAD

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Cari en poudre Arvinda’s

Savoureux mélange de curcuma, fenugrec, cardamome et autres épices, relevé d’une généreuse touche de poivre noir. Ce mélange passe-partout, finement moulu, peut aussi bien relever une soupe de lentilles qu’un plat […]

Prix — 7.50 $ CAD

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Cari Masala Arvinda’s

Un mélange d’épices sélectionnées à la main, d’ail frais et de gingembre frais. Passe-partout. Le Cari Masala Arvinda’s est un mélange qui se situe entre la poudre et la pâte de […]

Prix — 7.50 $ CAD

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Cari noir du Sri Lanka

Doux et aromatique, ce mélange à base d’épices grillées peut s’utiliser pour la cuisson ou pour la finition. Définitivement l’un de nos plus grands coups de coeur! Le cari noir possède […]

Prix — 10.25 $ CAD

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Cari rouge à poisson

Très piquant, avec des notes de fenouil et d’agrumes. Pour poissons et fruits de mer de tous types. Le cari rouge est typique de la cuisine du Sri Lanka, et c’est […]

Prix — 9.25 $ CAD

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