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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Biryani Masala Arvinda’s

Biryani Masala Arvinda’s

Prix: 7.50 $ CAD
Poids:56g
Emballage:Boîte métal
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Un mélange conçu pour l'un des plats de riz emblématiques de l'Inde, le biryani.

On trouve un nombre impressionnant de recettes de biryani du nord au sud du sous-continent indien, et même jusque dans certains pays du Moyen-Orient. C'est un plat parfumé qui est en général peu piquant, et qui est constitué de couches successives de riz et de légumes ou de viande. Le plus connu chez nous est sans doute le biryani de poulet. Le masala peut servir à parfumer le riz, mais aussi dans la marinade pour la viande. Pour un biryani des grandes occasions, ajoutez-y une touche de safran.

Les produits Arvinda's proviennent d'une petite entreprise familiale de la région de Toronto. Forte de son expérience de propriétaire et d’enseignante à l’école Healthy Gourmet Indian Cooking, Arvinda Chauhan a mis au point ces mélanges exceptionnels pour permettre aux étudiants de recréer en un tournemain de véritables recettes de la cuisine indienne. Son école a d’ailleurs acquis, au fil des ans, la réputation d’une entreprise de qualité, de tradition et d’authenticité; il en va de même pour ses épices.