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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Graines d’aneth

Graines d’aneth

Prix: 7.25 $ CAD
Origine:Inde
Poids:45g / 1.5 oz
Emballage:B
Autres noms:Faux anis, fenouil bâtard, dill weed, eneldo, sowa, shibith
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Les graines, au parfum robuste, parfument non seulement les marinades, mais aussi poissons, courges, et pains.

Le parfum distinct des graines d'aneth accompagne bien les légumes tels que les carottes, les courges, le chou et les pommes de terre. On peut les inclure durant la cuisson ou encore les rissoler dans du beurre avant de les ajouter aux légumes, entiers ou en purée. Les graines d'aneth sont indispensables aux marinades, plus particulièrement à celles de cornichons. Elles peuvent aussi aromatiser la plupart des plats de volaille et de poisson.