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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Paprika espagnol doux

Paprika espagnol doux

Prix: 9.00 $ CAD
Origine:Espagne
Poids:50g / 1.76 oz
Emballage:Boîte métal
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Un paprika doux et très fruité, certifié «plus haut grade disponible».

Le paprika est la dénomination donnée au piment réduit en fine poudre. Selon la force du piment moulu et la quantité de graines moulues avec la chair, on aura un paprika plus ou moins piquant. Un bon paprika devrait pouvoir colorer un plat, mais également y ajouter de la saveur. Le paprika espagnol est fait à partir d’un piment d’un rouge assez foncé, parfumé, presque sucré. Cette poudre à la couleur riche rehausse les plats de porc ou de volaille, les omelettes ou les œufs pochés. On peut également l’utiliser comme un chili en poudre si on désire concocter un plat qui ne soit pas piquant du tout.

 

 

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