Plus parfumées et moins acides que les boutons de rose. À utiliser dans les pâtisseries, les glaces, la volaille.
Les pétales de rose de l'Iran exhalent une très puissante odeur de rose et parfumeront vos glaces et vos pâtisseries aussi bien que des cailles laquées ou de l'agneau braisé. Vous pouvez également en saupoudrer généreusement dans un plat de riz aux épices, aux noix et aux fruits séchés pour obtenir une composition très élaborée sans trop d'efforts!